Tabağınızda ne olduğunu bilin

Radikyo

Kalori ve besin değerleri

çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein1,4 g

Karb.3,6 g

Yağ0,3 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 23 kcal —
Protein 1,4 g 3%
Karbonhidrat 3,6 g 1%
Yağ 0,3 g 0%
Doymuş yağ 0,1 g 0%
Lif 0,9 g 3%
Şekerler 0,6 g —
Sodyum 22 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 1 µg 0%
C vitamini 8 mg 9%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 2,3 mg 15%
K vitamini 255 µg 213%
Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
Niasin (B3) 0,26 mg 2%
Pantotenik asit (B5) 0,27 mg 5%
B6 vitamini 0,06 mg 3%
Folat (B9) 60 µg 15%
B12 vitamini 0 µg 0%
Kolin 10,9 mg 2%

Mineraller

Kalsiyum 19 mg 1%
Demir 0,57 mg 3%
Magnezyum 13 mg 3%
Fosfor 40 mg 3%
Potasyum 302 mg 6%
Çinko 0,62 mg 6%
Bakır 0,34 mg 38%
Manganez 0,14 mg 6%
Selenyum 0,9 µg 2%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	23	1,4 g	3,6 g	0,3 g
1 porsiyon	40 g	9	0,6 g	1,4 g	0,1 g
2 porsiyon	80 g	18	1,1 g	2,9 g	0,2 g
½ porsiyon	20 g	5	0,3 g	0,7 g	0,1 g
3 porsiyon	120 g	28	1,7 g	4,3 g	0,3 g
4 porsiyon	160 g	37	2,3 g	5,7 g	0,4 g
50 g	50 g	12	0,7 g	1,8 g	0,1 g
150 g	150 g	35	2,1 g	5,4 g	0,4 g
200 g	200 g	46	2,9 g	7,2 g	0,5 g
250 g	250 g	58	3,6 g	9 g	0,6 g

Benzer yiyecekler

Radikyo hakkında sorular

Radikyonun acılığı nasıl azaltılır?

Dış yaprakları ayırıp göbeğini keserek çıkar; ince doğrayıp soğuk suda 10 dakika beklet, ardından iyice kurula. Limon veya balsamik sirke gibi asidik bir sos da acı tadı dengeler.

Radikyo nasıl pişirilir?

Başını ortadan ikiye böl, kesik yüzüne zeytinyağı sür ve 200 °C fırında 15–20 dakika, kenarları kızarana kadar pişir. Tavada da kesik yüzünü orta-yüksek ateşte birkaç dakika mühürleyebilirsin.

Radikyo nasıl seçilir ve saklanır?

Sıkı, ağır ve yaprakları diri olan; kahverengi lekesi bulunmayan başları seç. Yıkamadan kâğıda sarıp buzdolabının sebzelik bölümünde sakla; kullanmadan hemen önce yıka.

Radikyo hangi yemeklerde kullanılır?

İnce doğrayıp salataya çiğ ekleyebilir ya da ızgara radikyo hazırlayabilirsin. İtalyan mutfağındaki radikyo risottosu da bilinen bir kullanım şeklidir.

Radikyo en çok hangi tatlarla yakışır?

Armut, portakal ve ceviz radikyonun acılığını tatlı ve yağlı tatlarla dengeler. Parmesan gibi sert peynirler, zeytinyağı ve balzamik sirke de iyi eşlik eder.

Radikyo yerine ne kullanılabilir?

Salatada yakın bir alternatif olarak hindiba veya radika kullanabilirsin; ikisinin tadı da hafif acıdır. Pişmiş tariflerde hindiba iyi sonuç verir, ama yaprak yapısı ve acılık derecesi aynı olmayabilir.

Radikyo ile radika aynı sebze mi?

Hayır. Radikyo genellikle kırmızı-mor yapraklı, top biçimli bir hindiba türüdür; radika ise çoğunlukla uzun, yeşil yapraklarıyla satılır. İkisi de hafif acımsı tada sahiptir.

Kaynak: USDA FoodData Central 168564 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç