Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kırmızı patates
Kalori ve besin değerleri
içi ve kabuğu, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 70 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Karbonhidrat 14 g 5%
- Yağ 0,1 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1,7 g 6%
- Şekerler 1,3 g —
- Sodyum 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 8,6 mg 10%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,01 mg 0%
- K vitamini 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenik asit (B5) 0,28 mg 6%
- B6 vitamini 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 16,4 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 10 mg 1%
- Demir 0,73 mg 4%
- Magnezyum 22 mg 5%
- Fosfor 61 mg 5%
- Potasyum 455 mg 10%
- Çinko 0,33 mg 3%
- Bakır 0,13 mg 15%
- Manganez 0,14 mg 6%
- Selenyum 0,5 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 1,9 g | 14 g | 0,1 g |
| 1 porsiyon | 75 g | 53 | 1,4 g | 11 g | 0,1 g |
| 2 porsiyon | 150 g | 105 | 2,8 g | 21 g | 0,2 g |
| ½ porsiyon | 37,5 g | 26 | 0,7 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 225 g | 158 | 4,3 g | 32 g | 0,3 g |
| 4 porsiyon | 300 g | 210 | 5,7 g | 43 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 0,9 g | 7,1 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 4,7 g | 36 g | 0,4 g |
Benzer yiyecekler
- Kırmızı kabuklu patates73 kcal / 100 g
- Russet patateset ve kabuk, çiğ79 kcal / 100 g
- Patateseti ve kabuğu, çiğ77 kcal / 100 g
- Beyaz patatesiçi ve kabuğu, çiğ69 kcal / 100 g
- Patates kabuğuçiğ58 kcal / 100 g
- Russet patatesiet ve kabuk, fırınlanmış95 kcal / 100 g
- Taze patatesçiğ88 kcal / 100 g
- Taze ve salatalık patatessadece iç, çiğ68 kcal / 100 g
- Red Baron patatesikabuksuz, haşlanmış91 kcal / 100 g
- Tatlı patatesçiğ86 kcal / 100 g
Kırmızı patates hakkında sorular
Kırmızı patates haşlanırken dağılmaması için ne yapmalısın?
Patatesleri kabuklarıyla, soğuk ve tuzlu suya koyup kaynat; küçük veya orta boy olanlar genellikle 15–20 dakikada yumuşar. Bıçak kolayca girince süz ve salataya doğramadan önce soğumalarını bekle.
Kırmızı patates fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?
Dörde bölüp yağ ve baharatla harmanla; önceden ısıtılmış 200 °C fırında, kesik yüzleri alta gelecek şekilde yaklaşık 35–45 dakika kızart. Dışı renk alınca, içi de çatalla kolayca delinmeli.
Kırmızı patatesin kabuğunu soymak gerekir mi?
Genellikle gerekmez: kabuğu ince olduğu için iyice fırçalayıp bütün ya da dilimlenmiş hâlde pişirebilirsin. Kabuğunda çürük veya yeşillenmiş bölüm varsa o kısmı kesip at.
Kırmızı patates nasıl saklanır?
Yıkanmamış patatesleri serin, karanlık ve havalanan bir yerde; soğanlardan ayrı tut. Buzdolabı patatesin tadını ve pişme davranışını değiştirebilir; kesilmiş çiğ patatesi ise suya koyup buzdolabında kısa süre sakla.
Kırmızı patates hangi yemeklerde kullanılır?
Pişince şeklini iyi koruduğu için patates salatası, zeytinyağlı patates ve fırın patates için uygundur. Haşlanmış dilimleri hardallı sos, taze soğan ve dereotuyla karıştırabilirsin.
Kırmızı patates alırken tazesini nasıl anlarsın?
Sert, dolgun ve kabuğu gergin olanları seç; yumuşamış, buruşmuş ya da filizlenmiş olanları alma. Kırmızı kabuklu patatesin içi mutlaka kırmızı değildir; çoğunlukla açık renkli olur.
Kırmızı patatesin yeşil kısmı yenir mi?
Yeşillenmiş bölümü ve filizleri kesip at; patatesin büyük kısmı yeşil, acı veya buruşmuşsa tamamını atmak daha güvenlidir. Yeşil patatesi pişirmek bu istenmeyen bileşikleri güvenilir biçimde yok etmez.
Kaynak: USDA FoodData Central 170029 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
