Tabağınızda ne olduğunu bilin
Patates kabuğu
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 58 kcal —
- Protein 2,6 g 5%
- Karbonhidrat 9,9 g 4%
- Yağ 0,1 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 2,5 g 9%
- Sodyum 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 11,4 mg 13%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Pantotenik asit (B5) 0,3 mg 6%
- B6 vitamini 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 30 mg 2%
- Demir 3,2 mg 18%
- Magnezyum 23 mg 5%
- Fosfor 38 mg 3%
- Potasyum 413 mg 9%
- Çinko 0,35 mg 3%
- Bakır 0,42 mg 47%
- Manganez 0,6 mg 26%
- Selenyum 0,3 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 2,6 g | 9,9 g | 0,1 g |
| 1 porsiyon | 38 g | 22 | 1 g | 3,8 g | 0 g |
| 2 porsiyon | 76 g | 44 | 2 g | 7,6 g | 0,1 g |
| ½ porsiyon | 19 g | 11 | 0,5 g | 1,9 g | 0 g |
| 3 porsiyon | 114 g | 66 | 2,9 g | 11 g | 0,1 g |
| 4 porsiyon | 152 g | 88 | 3,9 g | 15 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,3 g | 5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 3,9 g | 15 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 5,1 g | 20 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 6,4 g | 25 g | 0,3 g |
Benzer yiyecekler
- Haşlanmış patates kabuğukabuklu pişmiş, kabuk, tuzsuz78 kcal / 100 g
- Fırın patates kabuğutuzlu198 kcal / 100 g
- Patateseti ve kabuğu, çiğ77 kcal / 100 g
- Beyaz patatesiçi ve kabuğu, çiğ69 kcal / 100 g
- Kırmızı patatesiçi ve kabuğu, çiğ70 kcal / 100 g
- Russet patateset ve kabuk, çiğ79 kcal / 100 g
- Kırmızı kabuklu patates73 kcal / 100 g
- Portakal kabuğuçiğ97 kcal / 100 g
- Taze patatesçiğ88 kcal / 100 g
- Eski patatesçiğ88 kcal / 100 g
Patates kabuğu hakkında sorular
Patates kabuğu yenir mi?
Evet; iyice yıkayıp toprağını fırçalayarak temizledikten sonra kabuğuyla birlikte yiyebilirsin. Yeşillenmiş, acı tat veren ya da filizlenmiş patatesin kabuğunu ve yeşil kısımlarını kullanma.
Patates kabuğu fırında nasıl çıtır yapılır?
Kabukları kurula, az yağla harmanla ve tek kat hâlinde tepsiye yay. Önceden ısıtılmış 220 °C fırında kenarları kızarıp çıtırlaşana kadar yaklaşık 15–20 dakika pişir; pişirmenin ortasında çevir.
Patates kabuğu nasıl saklanır?
Soyduğun kabukları hemen kullanmayacaksan kapalı bir kapta buzdolabında tut ve bir gün içinde pişir. Çiğ kabukları uzun süre bekletmek kararmalarına ve dokularının bozulmasına yol açar.
Patates kabuğuyla hangi yemekler yapılır?
Fırında çıtır kabukları tek başına atıştırmalık olarak sunabilir, üzerine peynir ve taze soğan koyabilir ya da çorba ve salatalara ekleyebilirsin. İç harçla doldurulmuş fırın patates kabukları da yaygın bir başlangıçtır.
Patates kabuğu patatesin kendisinden daha mı liflidir?
Verilen değerlerde patates kabuğu 2,5 g lif içerirken patates 1,61 g içerir. Ancak kabuğu tek başına yemekle, kabuklu patatesi bütün olarak yemek aynı şey değildir.
Patates kabuğu besin değeri açısından öne çıkar mı?
Patates kabuğu demir ve bakır bakımından kayda değer bir kaynaktır; 100 g’da sırasıyla 3,2 mg ve 0,42 mg bulunur. Günlük kullanımda kabuğun miktarı çoğunlukla daha az olur: bir porsiyon yaklaşık 38 g’dır.
Kaynak: USDA FoodData Central 170032 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
