Tabağınızda ne olduğunu bilin

Russet patates

Kalori ve besin değerleri

et ve kabuk, çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein2,1 g

Karb.17 g

Yağ0,1 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 79 kcal —
Protein 2,1 g 4%
Karbonhidrat 17 g 6%
Yağ 0,1 g 0%
Doymuş yağ 0 g 0%
Lif 1,3 g 5%
Şekerler 0,6 g —
Sodyum 5 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 5,7 mg 6%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,01 mg 0%
K vitamini 1,8 µg 2%
Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
Niasin (B3) 1 mg 6%
Pantotenik asit (B5) 0,3 mg 6%
B6 vitamini 0,35 mg 20%
Folat (B9) 14 µg 4%
B12 vitamini 0 µg 0%
Kolin 12,6 mg 2%

Mineraller

Kalsiyum 13 mg 1%
Demir 0,86 mg 5%
Magnezyum 23 mg 5%
Fosfor 55 mg 4%
Potasyum 417 mg 9%
Çinko 0,29 mg 3%
Bakır 0,1 mg 11%
Manganez 0,16 mg 7%
Selenyum 0,4 µg 1%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	79	2,1 g	17 g	0,1 g
1 porsiyon	75 g	59	1,6 g	13 g	0,1 g
2 porsiyon	150 g	119	3,2 g	25 g	0,1 g
½ porsiyon	37,5 g	30	0,8 g	6,3 g	0 g
3 porsiyon	225 g	178	4,8 g	38 g	0,2 g
4 porsiyon	300 g	237	6,4 g	50 g	0,2 g
50 g	50 g	40	1,1 g	8,4 g	0 g
200 g	200 g	158	4,3 g	34 g	0,2 g
250 g	250 g	198	5,4 g	42 g	0,2 g

Benzer yiyecekler

Russet patates hakkında sorular

Russet patates fırında nasıl pişirilir?

Kabuğunu fırçalayarak yıka, iyice kurula ve buharın çıkması için birkaç yerinden çatalla del. Önceden 220 °C’ye ısıtılmış fırında, içi yumuşayana kadar yaklaşık 50–60 dakika pişir; kabuğunun çıtır kalması için piştikten sonra folyoya sarma.

Russet patatesle çıtır patates kızartması nasıl yapılır?

Patatesleri eşit kalınlıkta çubuklar halinde kesip soğuk suda 30 dakika beklet, sonra çok iyi kurula. Önce 160 °C yağda yumuşayana kadar kızartıp çıkar; servis etmeden hemen önce 190 °C yağda altın rengi olana kadar yeniden kızart.

Russet patatesle pürüzsüz patates püresi nasıl yapılır?

Soyup iri ve eşit parçalara böl, soğuk tuzlu suya koy ve kaynadıktan sonra yaklaşık 15–20 dakika, çatalla kolayca dağılana dek haşla. Süzdükten sonra buharı çıksın; eziciyle ezip ılık süt ve tereyağını azar azar ekle, blender kullanma çünkü püre sakız gibi olabilir.

Russet patates nasıl saklanır?

Yıkanmamış halde, hava alan kese kâğıdı ya da file içinde; serin, karanlık ve kuru bir yerde sakla. Buzdolabına koyma: soğukta tadı tatlılaşabilir ve pişerken daha çabuk kararabilir; yeşermiş veya acılaşmış patatesi kullanma.

Russet patates hangi yemeklerde kullanılır?

Nişastalı ve unlu dokusu fırında bütün patates, patates püresi ve kızartma için uygundur. Pişince içi kabuklarından kolayca ayrıldığından, fırında patatesin içine peynir, yoğurt ya da doğranmış taze soğan eklemek de pratiktir.

Russet patates bulamazsam yerine ne kullanabilirim?

Püre veya fırında bütün patates için içi unlu, nişastalı bir patates seç; Russet’in dağılgan dokusuna en çok bu yaklaşır. Daha diri kalan, salatalık patatesler dilim kızartmada işe yarar ama püreyi aynı ölçüde kabarık yapmaz.

Russet patates ile tatlı patates arasındaki fark nedir?

Russet patates nötr ve nişastalıdır; tatlı patates ise daha tatlı, daha yoğun dokuludur. Fırında birbirinin yerine kullanabilirsin, ancak tatlı patates daha çabuk yumuşayabildiğinden pişmesini daha erken kontrol et.

Russet patatesin bir porsiyonu ne kadardır?

Bir orta boy Russet patates yaklaşık 213 g’dır ve 168 kcal sağlar. Tek başına büyük bir patates yerine, öğünde neyle birlikte yediğine göre daha küçük bir parça tercih edebilirsin.

Kaynak: USDA FoodData Central 170027 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç