Tabağınızda ne olduğunu bilin

Kırmızı yapraklı marul

Kalori ve besin değerleri

çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein1,3 g

Karb.1,4 g

Yağ0,2 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 13 kcal —
Protein 1,3 g 3%
Karbonhidrat 1,4 g 0%
Yağ 0,2 g 0%
Doymuş yağ 0 g 0%
Lif 0,9 g 3%
Şekerler 0,5 g —
Sodyum 25 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 375 µg 42%
C vitamini 3,7 mg 4%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,15 mg 1%
K vitamini 140 µg 117%
Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
Niasin (B3) 0,32 mg 2%
Pantotenik asit (B5) 0,14 mg 3%
B6 vitamini 0,1 mg 6%
Folat (B9) 36 µg 9%
B12 vitamini 0 µg 0%
Kolin 11,8 mg 2%

Mineraller

Kalsiyum 33 mg 3%
Demir 1,2 mg 7%
Magnezyum 12 mg 3%
Fosfor 28 mg 2%
Potasyum 187 mg 4%
Çinko 0,2 mg 2%
Bakır 0,03 mg 3%
Manganez 0,2 mg 9%
Selenyum 1,5 µg 3%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	13	1,3 g	1,4 g	0,2 g
1 porsiyon	28 g	4	0,4 g	0,4 g	0,1 g
2 porsiyon	56 g	7	0,7 g	0,8 g	0,1 g
½ porsiyon	14 g	2	0,2 g	0,2 g	0 g
3 porsiyon	84 g	11	1,1 g	1,1 g	0,2 g
4 porsiyon	112 g	15	1,5 g	1,5 g	0,2 g
50 g	50 g	7	0,7 g	0,7 g	0,1 g
150 g	150 g	20	2 g	2 g	0,3 g
200 g	200 g	26	2,7 g	2,7 g	0,4 g
250 g	250 g	33	3,3 g	3,4 g	0,6 g

Benzer yiyecekler

Kırmızı yapraklı marul hakkında sorular

Kırmızı yapraklı marulu salata için nasıl yıkamalısın?

Yaprakları ayırıp soğuk su dolu bir kapta nazikçe çalkala; kum dibe çökerken yaprakları sudan al. Salata kurutucusunda ya da temiz bir bez üzerinde iyice kurut, yoksa sos yapraklara tutunmaz ve salata sulanır.

Kırmızı yapraklı marul buzdolabında nasıl saklanır?

Yıkanmamış yaprakları kâğıt havluya sarıp delikli bir poşete koy ve sebzelik bölümünde sakla. Önceden yıkadıysan tamamen kurut; ıslak yapraklar daha çabuk yumuşar.

Kırmızı yapraklı marulun diri kalması için ne yapmalı?

Biraz pörsümüş yaprakları 10–15 dakika buzlu suya yatır, ardından iyice kurut. Sosu servis etmeden hemen önce ekle; tuz ve asit yaprakları bekledikçe soldurur.

Kırmızı yapraklı marul hangi yemeklerde kullanılır?

Kıvırcık dokulu yaprakları mevsim salatasına, yeşil salataya ve sandviçe yakışır. Büyük yaprakları dürüm gibi kullanabilir; içine peynir, haşlanmış yumurta ya da nohut koyabilirsin.

Kırmızı yapraklı marul pişirilir mi?

Çoğunlukla çiğ yenir; pişireceksen yaprakları en son aşamada sıcak çorbaya veya tavaya ekleyip yalnızca 1–2 dakika soldur. Uzun pişirme yaprakları söndürür ve sulu hâle getirir.

Kırmızı yapraklı marul ile yeşil yapraklı marul arasında ne fark var?

Tatları ve kullanım alanları birbirine yakındır; kırmızı yapraklı marulun uçları daha koyu renkli, yaprakları da genellikle yumuşaktır. Yeşil yapraklı marul 15 kcal, kırmızı yapraklı marul ise 13 kcal içerir.

Kırmızı yapraklı marulun besin değerinde öne çıkan vitamin hangisi?

Kırmızı yapraklı marul K vitamininden zengindir; 100 g için miktarı 140 µg'dır.

Kaynak: USDA FoodData Central 168431 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç