Tabağınızda ne olduğunu bilin
Bambu filizi
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 27 kcal —
- Protein 2,6 g 5%
- Karbonhidrat 3 g 1%
- Yağ 0,3 g 0%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Lif 2,2 g 8%
- Şekerler 3 g —
- Sodyum 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1 µg 0%
- C vitamini 4 mg 4%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1 mg 7%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotenik asit (B5) 0,16 mg 3%
- B6 vitamini 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 13 mg 1%
- Demir 0,5 mg 3%
- Magnezyum 3 mg 1%
- Fosfor 59 mg 5%
- Potasyum 533 mg 11%
- Çinko 1,1 mg 10%
- Bakır 0,19 mg 21%
- Manganez 0,26 mg 11%
- Selenyum 0,8 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 2,6 g | 3 g | 0,3 g |
| 1 porsiyon | 151 g | 41 | 3,9 g | 4,5 g | 0,5 g |
| 2 porsiyon | 302 g | 82 | 7,9 g | 9,1 g | 0,9 g |
| ½ porsiyon | 75,5 g | 20 | 2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 3 porsiyon | 453 g | 122 | 12 g | 14 g | 1,4 g |
| 4 porsiyon | 604 g | 163 | 16 g | 18 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,3 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 3,9 g | 4,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 5,2 g | 6 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 6,5 g | 7,5 g | 0,8 g |
Benzer yiyecekler
- Konserve bambu filizikonserve13 kcal / 100 g
- Bambuçiğ34 kcal / 100 g
- Taro filiziçiğ11 kcal / 100 g
- Fasulye filiziçiğ25 kcal / 100 g
- Maş fasulyesi filiziolgun tohumlar, çiğ30 kcal / 100 g
- Taro sürgünüpişmiş, tuzlu14 kcal / 100 g
- Şevketi bostan filiziçiğ, poke23 kcal / 100 g
- Soya filizisoya fasulyesi, olgun tohumlar, filizlenmiş, çiğ122 kcal / 100 g
- Rebentos de bambu crus14 kcal / 100 g
- Şeker boyası sürgünleriçiğ23 kcal / 100 g
Bambu filizi hakkında sorular
Taze bambu filizi nasıl hazırlanır?
Dışındaki sert yaprakları soyup filizin iç kısmını dilimle. Acımsı tadını azaltmak ve doğal bileşiklerini uzaklaştırmak için bol suda en az 20 dakika haşla; haşlama suyunu dök.
Bambu filizi çiğ yenir mi?
Hayır. Taze bambu filizini çiğ tüketme; iyice haşla ve haşlama suyunu kullanma. Konserve bambu filizi genellikle önceden pişirilmiştir; tüketmeden önce süzüp durulayabilirsin.
Bambu filizi tavada ne kadar sürede pişer?
Önce taze filizi haşla; ardından ince dilimleri kızgın tavada az yağla 3–5 dakika çevir. Sarımsak, zencefil ve soya sosu ekleyerek sebzeli erişteye ya da etli tavaya katabilirsin.
Bambu filizi hangi yemeklerde kullanılır?
Asya usulü sebzeli tavada, hindistan cevizli körilerde, çorbalarda ve Çin böreği iç harcında kullanılır. İnce şeritler hâlinde doğrayıp mantar, havuç ve erişteyle birleştirmek iyi sonuç verir.
Taze bambu filizi alırken neye bakılır?
Sert, ağır ve sıkı yapılı filizleri seç; yumuşamış, kurumuş ya da ekşi kokanları alma. Taze filizi bulamazsan süzülmüş konserve bambu filizi de tavada ve çorbada kullanılabilir.
Bambu filizi nasıl saklanır?
Taze filizi soyulmamış hâlde buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde kullan. Konserve açıldıktan sonra kalanları kendi kutusunda bırakma; kapaklı bir kaba alıp buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket.
Bambu filizi ile bambu filizi filizi aynı şey mi?
Bambu filizi, bambunun genç sürgünüdür; “bambu filizi filizi” diye satılan ürünler ise çoğunlukla bambunun değil, maş fasulyesi gibi başka tohumların filizleridir. Besin değerleri de farklıdır: bambu filizinde 2,6 g protein, maş fasulyesi filizinde 3,04 g bulunur.
Kaynak: USDA FoodData Central 169210 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
