Tabağınızda ne olduğunu bilin
Miso çorbası
Kalori ve besin değerleri
tofulu
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 28 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbonhidrat 2,1 g 1%
- Yağ 1,1 g 1%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 0,9 g 3%
- Şekerler 0,7 g —
- Sodyum 415 mg 18%
- Kolesterol 0,04 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 6,8 µg 1%
- C vitamini 1,5 mg 2%
- D vitamini 0,01 µg 0%
- E vitamini 0,04 mg 0%
- K vitamini 6,8 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,18 mg 1%
- B6 vitamini 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 6,2 µg 2%
- B12 vitamini 0,01 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 53,2 mg 4%
- Demir 0,89 mg 5%
- Magnezyum 11,1 mg 3%
- Fosfor 28,3 mg 2%
- Potasyum 57 mg 1%
- Çinko 0,31 mg 3%
- Bakır 0,06 mg 7%
- Manganez 0,18 mg 8%
- Selenyum 1,6 µg 3%
- İyot 85,5 µg 57%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2 g | 2,1 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3 g | 3,2 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4 g | 4,2 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 5,1 g | 5,3 g | 2,7 g |
Benzer yiyecekler
Miso çorbası hakkında sorular
Miso çorbası nasıl yapılır?
Dashi suyunu ısıtıp küp doğranmış tofuyu ve varsa kurutulmuş wakameyi birkaç dakika yumuşat. Ocağı kapat; misoyu bir kepçe sıcak çorbada ezip tencereye karıştır, misoyu ekledikten sonra çorbayı kaynatma.
Miso çorbasına hangi malzemeler konur?
Klasik bir kâsede dashi, miso, tofu ve wakame bulunur; ince doğranmış taze soğan da sık kullanılır. Mantar, daikon turpu veya patates ekleyerek çorbayı daha doyurucu yapabilirsin.
Miso çorbası önceden hazırlanıp saklanır mı?
Çorbayı kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp iki gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken kaynatma; miso tadı ve aroması için çorba buhar çıkaracak kadar ısınınca ocaktan al.
Miso çorbası neyle servis edilir?
Japon usulü bir öğünde pirinç, ızgara balık ve turşu sebzelerin yanında sunulur. Hafif bir öğle yemeğinde tofu, mantar ve sebze ekleyerek tek başına da içebilirsin.
Miso çorbasında dashi yerine ne kullanılır?
Balık içermeyen bir çorba için kombu ve kurutulmuş shiitake mantarını suda bekletip hafifçe ısıtarak bitkisel bir dashi hazırlayabilirsin. Daha kısa yoldan, tuzsuz sebze suyu kullan; tuzlu hazır et suyu misonun tadını bastırabilir.
Miso çorbası ile missoshiro farklı mı?
Hayır; missoshiro, Japoncada miso çorbasının adıdır. Tarifler değişse de miso ile hazırlanan sıcak çorba aynı temel yemektir.
Kaynak: Fineli (Finland) 33386 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
