Tabağınızda ne olduğunu bilin
Gratine patates
Kalori ve besin değerleri
tereyağlı ev yapımı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 88 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Karbonhidrat 8,9 g 3%
- Yağ 3,7 g 5%
- Doymuş yağ 2,3 g 11%
- Lif 1,9 g 7%
- Sodyum 335 mg 15%
- Kolesterol 12 mg 4%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 10,6 mg 12%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenik asit (B5) 0,51 mg 10%
- B6 vitamini 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 57 mg 4%
- Demir 0,57 mg 3%
- Magnezyum 19 mg 5%
- Fosfor 63 mg 5%
- Potasyum 378 mg 8%
- Çinko 0,4 mg 4%
- Bakır 0,16 mg 18%
- Manganez 0,17 mg 7%
- Selenyum 1,6 µg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 2,9 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 1 porsiyon | 245 g | 216 | 7 g | 22 g | 9 g |
| 2 porsiyon | 490 g | 431 | 14 g | 44 g | 18 g |
| ½ porsiyon | 122,5 g | 108 | 3,5 g | 11 g | 4,5 g |
| 3 porsiyon | 735 g | 647 | 21 g | 65 g | 27 g |
| 4 porsiyon | 980 g | 862 | 28 g | 87 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,4 g | 4,4 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 4,3 g | 13 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 5,7 g | 18 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 7,2 g | 22 g | 9,2 g |
Benzer yiyecekler
- Graten patatestereyağı kullanılarak ev yapımı tarif134 kcal / 100 g
- Fırında patates gratenev yapımı, margarinli88 kcal / 100 g
- Patates gratenpeynir ve/veya krema ile hazırlanmış173 kcal / 100 g
- Patatesjambon, ekşi krema ve peynirle, fırında kızartılmış201 kcal / 100 g
- Fırında patates205 kcal / 100 g
- Dauphiné usulü patates gratenönceden paketlenmiş113 kcal / 100 g
- Sebze gratenev yapımı107 kcal / 100 g
Gratine patates hakkında sorular
Gratine patates yaparken patatesleri nasıl dilimlemelisin?
Patatesleri yaklaşık 3 mm kalınlığında, eşit dilimle; böylece hepsi aynı sürede pişer. Dilimleri krema ya da sütlü sosla kat kat dizip üstü kapalı olarak 180 °C fırında yaklaşık 45 dakika, ardından üstü açık 15–25 dakika, yumuşayıp kızarana kadar pişir.
Gratine patates için hangi patates daha uygundur?
Şeklini koruması için nişastası çok yüksek olmayan, sıkı dokulu patates seç. Dilimleri pişirmeden önce yıkarsan yüzeydeki nişasta azalır; sosun daha iyi kıvam alması için yıkadıktan sonra patatesleri iyice kurula.
Artan gratine patates nasıl saklanır ve ısıtılır?
Yemeği soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldır ve üç gün içinde tüket. Kurumaması için üzerini kapatarak 180 °C fırında içi tamamen ısınana kadar, yaklaşık 20 dakika ısıt.
Gratine patates neyle servis edilir?
Kremalı ve doyurucu yapısını dengelemek için yeşil salata, buharda pişmiş sebzeler veya sade ızgara et ve balığın yanında sunabilirsin. Pazar rostosu gibi fırın yemeklerinin yanına da yakışır.
Gratine patateste krema yerine ne kullanabilirsin?
Kremanın bir kısmını sütle değiştirebilir ya da tamamı için şekersiz, sade bitkisel krema kullanabilirsin. Sosun kesilmemesi için sıvıyı patateslerin üzerine dökmeden önce hafifçe ısıt.
Gratine patates ile Dauphiné usulü patates graten arasındaki fark nedir?
Dauphiné usulü patates graten, ince patates dilimlerinin süt veya kremayla fırında pişirildiği Fransız yemeğidir; geleneksel tarifinde peynir şart değildir. Gratine patates adı daha geniş kullanılır ve tarifine peynir eklenebilir.
Kaynak: USDA FoodData Central 170038 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
