Tabağınızda ne olduğunu bilin
Graten patates
Kalori ve besin değerleri
tereyağı kullanılarak ev yapımı tarif
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 134 kcal —
- Protein 5,1 g 10%
- Karbonhidrat 9,5 g 3%
- Yağ 7,6 g 10%
- Doymuş yağ 4,7 g 24%
- Lif 1,8 g 6%
- Sodyum 433 mg 19%
- Kolesterol 23 mg 8%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 64 µg 7%
- C vitamini 9,9 mg 11%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 0,99 mg 6%
- Pantotenik asit (B5) 0,39 mg 8%
- B6 vitamini 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 119 mg 9%
- Demir 0,64 mg 4%
- Magnezyum 20 mg 5%
- Fosfor 113 mg 9%
- Potasyum 396 mg 8%
- Çinko 0,69 mg 6%
- Bakır 0,16 mg 18%
- Manganez 0,16 mg 7%
- Selenyum 2,7 µg 5%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 5,1 g | 9,5 g | 7,6 g |
| 1 porsiyon | 245 g | 328 | 12 g | 23 g | 19 g |
| 2 porsiyon | 490 g | 657 | 25 g | 46 g | 37 g |
| ½ porsiyon | 122,5 g | 164 | 6,2 g | 12 g | 9,3 g |
| 3 porsiyon | 735 g | 985 | 37 g | 70 g | 56 g |
| 4 porsiyon | 980 g | 1313 | 50 g | 93 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 2,5 g | 4,7 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 7,6 g | 14 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 10 g | 19 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 13 g | 24 g | 19 g |
Benzer yiyecekler
- Gratine patatestereyağlı ev yapımı88 kcal / 100 g
- Patates gratenpeynir ve/veya krema ile hazırlanmış173 kcal / 100 g
- Fırında patates gratenev yapımı, margarinli88 kcal / 100 g
- Sebze gratenev yapımı107 kcal / 100 g
- Fırında patateskarışık sebzeler ve krema ve/veya peynirle hazırlanmış152 kcal / 100 g
- Patatesjambon, ekşi krema ve peynirle, fırında kızartılmış201 kcal / 100 g
Graten patates hakkında sorular
Graten patates yaparken patatesleri ne kadar ince dilimlemelisin?
Yaklaşık 3 mm kalınlığında dilimle; böylece krema içinde eşit ve yumuşak pişer. Dilimleri yıkadıktan sonra iyice kurula, yoksa sos sulanabilir.
Graten patates fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?
Dilimlenmiş patatesleri krema ve sütle kaplayıp 180 °C’de yaklaşık 50–60 dakika pişir. Üzeri erken kızarırsa folyoyla ört; bıçağın ucu patatese kolayca girdiğinde hazırdır.
Graten patatesin üstü nasıl kızarır?
Pişmenin son 10 dakikasında folyoyu kaldırıp üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsin. Daha belirgin kızarması için fırının üst ızgarasını son birkaç dakika aç, ama başından ayrılma.
Graten patatesin yanına ne yapılır?
Kremalı ve doyurucu olduğu için yanında yeşil salata, buharda pişmiş sebze ya da ızgara tavuk iyi gider. Fransız usulü et yemeklerinin yanında da sık sunulur.
Graten patates artarsa nasıl saklanır ve ısıtılır?
Soğuduktan sonra kapalı bir kaba alıp buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket. Üzerini folyoyla örterek 160 °C fırında içi ısınana kadar, yaklaşık 20 dakika ısıt.
Graten patates ile fırında patates arasındaki fark nedir?
Fırında patates çoğunlukla tek başına ya da az yağla pişirilir; graten patates ise ince dilimlerin süt veya krema sosuyla kat kat pişirilmesidir. Üstündeki kızarmış tabaka da gratenin ayırt edici yanıdır.
Krema yoksa graten patatesi neyle yapabilirsin?
Sütü az miktarda unla koyulaştırıp kullanabilir, daha zengin bir sonuç için içine biraz tereyağı ekleyebilirsin. Sosu patateslerin arasına ve üstüne eşitçe dök ki kuru kalan dilimler olmasın.
Kaynak: USDA FoodData Central 170442 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
