Tabağınızda ne olduğunu bilin
Güneşte kurutulmuş domates
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 258 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbonhidrat 43 g 16%
- Yağ 3 g 4%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 12 g 44%
- Şekerler 38 g —
- Sodyum 107 mg 5%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 44 µg 5%
- C vitamini 39,2 mg 44%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,01 mg 0%
- K vitamini 43 µg 36%
- Tiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niasin (B3) 9,1 mg 57%
- Pantotenik asit (B5) 2,1 mg 42%
- B6 vitamini 0,33 mg 20%
- Folat (B9) 68 µg 17%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 105 mg 19%
Mineraller
- Kalsiyum 110 mg 8%
- Demir 9,1 mg 51%
- Magnezyum 194 mg 46%
- Fosfor 356 mg 28%
- Potasyum 3427 mg 73%
- Çinko 2 mg 18%
- Bakır 1,4 mg 158%
- Manganez 1,8 mg 80%
- Selenyum 5,5 µg 10%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 1 porsiyon | 54 g | 139 | 7,6 g | 24 g | 1,6 g |
| 2 porsiyon | 108 g | 279 | 15 g | 47 g | 3,2 g |
| ½ porsiyon | 27 g | 70 | 3,8 g | 12 g | 0,8 g |
| 3 porsiyon | 162 g | 418 | 23 g | 70 g | 4,8 g |
| 4 porsiyon | 216 g | 557 | 31 g | 94 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 7,1 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 21 g | 65 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 28 g | 87 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 35 g | 109 g | 7,4 g |
Benzer yiyecekler
- Kurutulmuş domates276 kcal / 100 g
- Domates tozu302 kcal / 100 g
- Yağda kurutulmuş domateskonserve veya cam kavanozda, süzülmüş197 kcal / 100 g
- Fırınlanmış domatesfırınlanmış19 kcal / 100 g
- Domates19 kcal / 100 g
- Kuru mantar159 kcal / 100 g
- Kurutulmuş shiitake mantarı296 kcal / 100 g
- Güneşte kurutulmuş kırmızı acı biber324 kcal / 100 g
- Acı bibergüneşte kurutulmuş324 kcal / 100 g
Güneşte kurutulmuş domates hakkında sorular
Güneşte kurutulmuş domatesi kullanmadan önce ıslatmak gerekir mi?
Yumuşak ve dolgun olsun istiyorsan üzerini kaynar suyla örtüp 10–15 dakika beklet, ardından süzüp kurula. Zeytinyağında bekletilmiş olanları genellikle doğrudan doğrayıp kullanabilirsin.
Güneşte kurutulmuş domates makarnaya nasıl eklenir?
Domatesleri ince şeritler hâlinde doğrayıp makarnanın sosuna son birkaç dakikada kat; ıslatılmamış sert domates kullanıyorsan sosun içinde yumuşaması için biraz daha uzun pişir. Sarımsak, zeytinyağı, fesleğen ve parmesanla özellikle iyi gider.
Güneşte kurutulmuş domates nasıl saklanır?
Ambalajı açılmamış kuru domatesi serin, kuru ve güneş görmeyen yerde tut. Açtıktan sonra kuru ve hava almayan bir kapta sakla; yağ içinde satılanı buzdolabında tut ve domateslerin yağın altında kalmasına dikkat et.
Güneşte kurutulmuş domates hangi yemeklerde kullanılır?
Salataya, sandviçe, omlete ve ekmek hamuruna doğrayarak ekleyebilirsin. Akdeniz usulü makarnalarda, focaccia’da ve pesto benzeri soslarda yoğun, tatlı-ekşi bir lezzet verir.
Güneşte kurutulmuş domates ile yağda kurutulmuş domates arasındaki fark nedir?
Yağda kurutulmuş domates daha yumuşak ve yağlıdır; 100 gramı 197 kcal ve 14 g yağ içerirken güneşte kurutulmuş domates 258 kcal ve 3 g yağ içerir. Kuru olanı kullanmadan önce yumuşatmak gerekebilir.
Güneşte kurutulmuş domates yerine ne kullanabilirim?
Benzer yoğunluk için yağda kurutulmuş domates kullanabilirsin; yağı tarifteki yağ miktarından düş. Taze domates de olur, ancak daha sulu ve hafif kalır; 100 gramında 19 kcal bulunurken güneşte kurutulmuş domates 258 kcal içerir.
Güneşte kurutulmuş domatesin tadı neden bu kadar yoğundur?
Kurutulurken suyu azalır, domatesin tatlı-ekşi aroması yoğunlaşır ve çiğnerken daha belirgin hissedilir. Bu yüzden tarifte taze domatese göre daha az miktar kullanmak çoğu zaman yeterlidir.
Güneşte kurutulmuş domatesin tuzu çok mudur?
Tuz miktarı ürüne göre değişir; sade kurutulmuş domatesin 100 gramında 107 mg sodyum bulunur. Tuzlu bir tarifte kullanacaksan önce tadına bakıp tuzu sonradan ekle.
Kaynak: USDA FoodData Central 168567 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
