Tabağınızda ne olduğunu bilin
graten patates
Kalori ve besin değerleri
ev yapımı, tereyağlı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 134 kcal —
- Protein 5,1 g 10%
- Karbonhidrat 9,5 g 3%
- Yağ 7,6 g 10%
- Doymuş yağ 4,7 g 24%
- Lif 1,8 g 6%
- Sodyum 433 mg 19%
- Kolesterol 23 mg 8%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 64 µg 7%
- C vitamini 9,9 mg 11%
- D vitamini 0,28 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 0,99 mg 6%
- Pantotenik asit (B5) 0,39 mg 8%
- B6 vitamini 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 119 mg 9%
- Demir 0,64 mg 4%
- Magnezyum 20 mg 5%
- Fosfor 113 mg 9%
- Potasyum 396 mg 8%
- Çinko 0,69 mg 6%
- Bakır 0,16 mg 18%
- Manganez 0,16 mg 7%
- Selenyum 2,7 µg 5%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 5,1 g | 9,5 g | 7,6 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 2,5 g | 4,7 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 7,6 g | 14 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 10 g | 19 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 13 g | 24 g | 19 g |
Benzer yiyecekler
- Gratine patatestereyağlı ev yapımı88 kcal / 100 g
- Patates gratenpeynir ve/veya krema ile hazırlanmış173 kcal / 100 g
- Fırında patates gratenev yapımı, margarinli88 kcal / 100 g
- Sebze gratenev yapımı107 kcal / 100 g
- Fırında patateskarışık sebzeler ve krema ve/veya peynirle hazırlanmış152 kcal / 100 g
- Patatesjambon, ekşi krema ve peynirle, fırında kızartılmış201 kcal / 100 g
- O'brien patatesev yapımı81 kcal / 100 g
graten patates hakkında sorular
Graten patates fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?
Patatesleri 2–3 mm kalınlığında dilimle; krema veya süt ve peynirle fırın kabına dizip 180 °C’de yaklaşık 50–60 dakika pişir. Bıçağı patateslerin ortasına kolayca batırabiliyor ve üstü kızarmışsa hazırdır.
Graten patatesin üstü kızarırken içi sert kalıyorsa ne yapmalı?
Üstü erken kızarıyorsa kabın üzerini folyoyla gevşekçe kapatıp pişirmeye devam et; patatesler yumuşayınca folyoyu kaldırıp üzerini kızart. Dilimleri eşit ve ince kesmek, sert parçaların kalmasını önler.
Graten patates ertesi güne saklanır mı, nasıl ısıtılır?
Artanı oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan, kapalı bir kapta buzdolabına kaldır ve birkaç gün içinde tüket. Üzerini kapatarak 170 °C fırında içi tamamen ısınana kadar, yaklaşık 20 dakika ısıt; son birkaç dakikada kapağı açıp üstünü yeniden kızartabilirsin.
Graten patatesin yanına ne gider?
Kremalı ve peynirli tadını dengelemek için yeşil salata, buharda pişmiş yeşil sebzeler veya ızgara tavukla sunabilirsin. Tek başına da doyurucu bir garnitürdür.
Graten patateste patatesler neden krema çekmiyor?
Patatesleri yıkadıktan sonra iyice kurula; yüzeydeki nişastayı tamamen durulamak sosun koyulaşmasını zorlaştırabilir. Sos patatesleri büyük ölçüde örtmeli ve ince dilimler sıvıyla temas edecek şekilde dizilmelidir.
Graten patates ile fırında patates arasındaki fark nedir?
Graten patates ince dilimlenmiş patateslerin krema, süt veya peynirli sosla fırınlanmasıyla yapılır; üstünde kızarmış bir tabaka oluşur. Fırında patates ise çoğunlukla dilim ya da bütün patateslerin soslu katmanlar hâline getirilmeden pişirilmesidir.
Graten patates için hangi patates seçilir?
Dilimlenince şeklini koruyan, çok unlu olmayan patatesleri seç; böylece tepsiden alırken katmanlar dağılmaz. Patatesleri kabuklu kullanacaksan önce iyice fırçala, aksi hâlde kabuklarını soy.
Kaynak: Canadian Nutrient File 2171 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
