Tabağınızda ne olduğunu bilin

russet patates

Kalori ve besin değerleri

et ve kabuk, çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein2,1 g

Karb.17 g

Yağ0,1 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 79 kcal —
Protein 2,1 g 4%
Karbonhidrat 17 g 6%
Yağ 0,1 g 0%
Doymuş yağ 0 g 0%
Lif 1,3 g 5%
Şekerler 0,6 g —
Sodyum 5 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 5,7 mg 6%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,01 mg 0%
K vitamini 1,8 µg 2%
Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
Niasin (B3) 1 mg 6%
Pantotenik asit (B5) 0,3 mg 6%
B6 vitamini 0,35 mg 20%
Folat (B9) 14 µg 4%
B12 vitamini 0 µg 0%
Kolin 12,6 mg 2%

Mineraller

Kalsiyum 13 mg 1%
Demir 0,86 mg 5%
Magnezyum 23 mg 5%
Fosfor 55 mg 4%
Potasyum 417 mg 9%
Çinko 0,29 mg 3%
Bakır 0,1 mg 11%
Manganez 0,16 mg 7%
Selenyum 0,4 µg 1%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	79	2,1 g	17 g	0,1 g
50 g	50 g	40	1,1 g	8,4 g	0 g
150 g	150 g	119	3,2 g	25 g	0,1 g
200 g	200 g	158	4,3 g	34 g	0,2 g
250 g	250 g	198	5,4 g	42 g	0,2 g

Benzer yiyecekler

russet patates hakkında sorular

Russet patates fırında nasıl pişirilir?

Kabuklarını fırçalayarak yıka, iyice kurula ve birkaç yerinden çatalla del. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında, büyüklüğüne göre yaklaşık 50–60 dakika; kabuğu gevrekleşip içi çatalla kolayca delinene kadar pişir.

Russet patates kızartmalık patates için uygun mu?

Evet; nişastalı ve nispeten kuru dokusu, dışı çıtır içi yumuşak kızartma verir. Çubukları soğuk suda beklet, sonra çok iyi kurula; yağı tavaya eklemeden önce patatesleri sudan arındırmak sıçramayı da azaltır.

Russet patatesle pürüzsüz patates püresi nasıl yapılır?

Soyup eşit büyüklükte doğra, soğuk tuzlu suya koy ve kaynadıktan sonra çatalla kolayca dağılana kadar yaklaşık 15–20 dakika haşla. Süzdükten sonra tencerede buharı çıkana kadar kısa süre kurut; ezip ılık süt ve tereyağını azar azar ekle, fazla karıştırma.

Russet patates seçerken nelere bakılır?

Sert, ağır ve kabuğu buruşmamış olanları seç; yumuşak noktalar, nemli çürüme ve belirgin yeşillenme olmasın. Russet patatesin kalın, pürüzlü kabuğu ve uzunumsu şekli olağandır.

Russet patates nasıl saklanır?

Yıkanmamış patatesleri serin, karanlık ve havadar bir yerde, kâğıt torba ya da delikli bir sepet içinde sakla. Buzdolabına koyma; soğanla yan yana tutmak da daha çabuk filizlenmelerine yol açabilir.

Russet patatesin yerine hangi patates kullanılabilir?

Fırında patates, kızartma veya püre yapacaksan nişastalı, unlu dokulu bir patates seç; Russet'in kabuğu ve iç yapısı bu işlerde iyi sonuç verir. Daha diri kalan bir patates, haşlama ve salatada daha uygundur.

Yeşillenmiş veya filizlenmiş Russet patates yenir mi?

Küçük filizleri ve yeşil noktaları derin biçimde kesip çıkar; patatesin büyük kısmı yeşil, acı ya da buruşmuşsa at. Çiğ patatesi yememek de iyi bir kuraldır; pişirmek yeşil kısımları güvenli hâle getirmez.

Kaynak: Canadian Nutrient File 5284 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç