Tabağınızda ne olduğunu bilin
dillli salatalık turşusu
Kalori ve besin değerleri
dill veya koşer dill
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 12 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Karbonhidrat 1,4 g 1%
- Yağ 0,3 g 0%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Lif 1 g 4%
- Şekerler 1,1 g —
- Sodyum 809 mg 35%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 6 µg 1%
- C vitamini 2,3 mg 3%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,03 mg 0%
- K vitamini 17,3 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niasin (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,2 mg 4%
- B6 vitamini 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 3,4 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 57 mg 4%
- Demir 0,26 mg 1%
- Magnezyum 7 mg 2%
- Fosfor 16 mg 1%
- Potasyum 117 mg 2%
- Çinko 0,1 mg 1%
- Bakır 0,03 mg 3%
- Manganez 0,06 mg 3%
- Selenyum 0 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0,5 g | 1,4 g | 0,3 g |
| 1 porsiyon | 35 g | 4 | 0,2 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 2 porsiyon | 70 g | 8 | 0,4 g | 1 g | 0,2 g |
| ½ porsiyon | 17,5 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 105 g | 13 | 0,5 g | 1,5 g | 0,3 g |
| 4 porsiyon | 140 g | 17 | 0,7 g | 2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,3 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0,8 g | 2,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 1 g | 2,8 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1,3 g | 3,5 g | 0,8 g |
Benzer yiyecekler
dillli salatalık turşusu hakkında sorular
Dilli salatalık turşusunun tuzu fazla mı?
Tuz miktarı belirgindir: 100 g’ında 809 mg sodyum bulunur. Daha az tuz almak istiyorsan turşuyu yemeden önce sudan geçir; bu, yüzeyindeki salamurayı azaltır ama tuzun tamamını gidermez.
Dilli salatalık turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Turşuları salamuranın içinde ve temiz bir çatal kullanarak al; kavanozu sıkıca kapatıp buzdolabında tut. Salatalıklar salamuranın dışında kalırsa yumuşayabilir ve daha çabuk bozulabilir.
Dilli salatalık turşusu evde nasıl yapılır?
Küçük salatalıkları yıka, temiz kavanoza dereotu ve sarımsakla sıkıca yerleştir. Üzerini tamamen örtecek salamura ekleyip kavanozu kapat; oda sıcaklığında fermente edeceksen güvenilir bir tarifin tuz oranını ve süre talimatını aynen uygula.
Dilli salatalık turşusu hangi yemeklerin yanında yenir?
Sandviç ve hamburgerin içine dilimleyebilir, patates salatasına doğrayabilir ya da kuru fasulye ve pilavın yanında servis edebilirsin. Dereotu aroması özellikle yumurtalı salatalara ve soğuk sandviçlere yakışır.
Dilli salatalık turşusu yerine ne kullanabilirim?
Dereotu tadını korumak istiyorsan taze salatalığa dereotu, sirke ve az miktarda tuz ekleyip kısa süre beklet. Daha ekşi bir sonuç için ekşi salatalık turşusu kullan; tatlı turşu, yemeğe daha belirgin şekerli bir tat verir.
Dilli salatalık turşusu ile tatlı salatalık turşusu arasındaki fark nedir?
Dilli salatalık turşusu belirgin dereotu aromalı, ekşi-tuzlu bir turşudur; tatlı salatalık turşusu ise şekerli salamurasıyla daha tatlıdır. Tatlı türünde 100 g’da 20,2 g karbonhidrat, dilli türde 1,4 g bulunur.
Dilli salatalık turşusu fermente mi, sirkeli mi?
Dill ve salatalık adı tek başına yapım yöntemini göstermez: bazı turşular sirkeyle hazırlanır, bazıları salamurada fermente edilir. İçindekiler listesinde sirke varsa sirkeli; yalnızca su ve tuzla hazırlanıp fermantasyon görmüşse fermente üründür.
Kaynak: USDA FoodData Central 168558 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
