Tabağınızda ne olduğunu bilin
Salatalık turşusu
Kalori ve besin değerleri
turşusu
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 56 kcal —
- Protein 0,3 g 1%
- Karbonhidrat 11 g 4%
- Yağ 0,7 g 1%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 1,8 g 6%
- Şekerler 11 g —
- Sodyum 400 mg 17%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 10,3 µg 1%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,07 mg 0%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 0,2 mg 1%
- B6 vitamini 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 3,1 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 17 mg 1%
- Demir 0,2 mg 1%
- Magnezyum 11 mg 3%
- Fosfor 23 mg 2%
- Potasyum 129 mg 3%
- Çinko 0,2 mg 2%
- Bakır 0,06 mg 6%
- Manganez 0,09 mg 4%
- Selenyum 0 µg 0%
- İyot 3 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0,3 g | 11 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,2 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 0,5 g | 17 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 111 | 0,7 g | 22 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 139 | 0,8 g | 28 g | 1,8 g |
Benzer yiyecekler
- Ekşi salatalık turşusuekşi11 kcal / 100 g
- Dillli salatalık turşusudill veya koşer dill12 kcal / 100 g
- Tatlı salatalık turşusu relis130 kcal / 100 g
- Tatlı salatalık turşusu145 kcal / 100 g
- Salatalık turşusu dilimlericam kavanozda9 kcal / 100 g
- Kornişonsirkeye basılmış16 kcal / 100 g
- Turşu salatalık14 kcal / 100 g
- Ekşi kornişon10 kcal / 100 g
- Tatlı ekşi kornişon27 kcal / 100 g
- Salatalık12 kcal / 100 g
Salatalık turşusu hakkında sorular
Salatalık turşusu sandviçte nasıl kullanılır?
Dilimleyip peynirli, yumurtalı ya da etli sandviçe ekle; ekşiliği ve çıtırlığı yağlı, yumuşak iç malzemeleri dengeler. Ekmeğin ıslanmaması için dilimleri önce süzüp kâğıt havluyla kurula.
Salatalık turşusu kızartılır mı?
Evet; süzüp iyice kuruladığın dilimleri una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayarak kızartabilirsin. Yağı yaklaşık 175 °C’ye getir ve kaplama altın rengi olana kadar, genellikle birkaç dakika pişir.
Salatalık turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Kavanozu buzdolabında tut ve salatalıkların salamuranın altında kalmasını sağla; temiz bir çatal kullan. Üstte küf, kötü koku veya belirgin yumuşama görürsen turşuyu tüketme.
Salatalık turşusu hangi yemeklerin yanında iyi gider?
Hamburger, sandviç, tost ve soğuk et tabaklarına ekleyebilirsin; patates salatası ve yumurtalı salatalara da ekşilik verir. Tuzlu olduğu için yemeğe tuz eklemeden önce tadına bak.
Salatalık turşusu yerine ne kullanabilirim?
Sandviç ve salatalarda kornişon benzer bir çıtırlık ve ekşilik sağlar. Turşu yoksa ince salatalık dilimlerini sirke ve tuzla kısa süre bekletebilirsin; bu, salamurada olgunlaşmış turşuyla aynı tat olmaz.
Salatalık turşusu ile kornişon arasındaki fark nedir?
Kornişon, küçük salatalıklarla yapılan turşudur; salatalık turşusu daha iri salatalık dilimlerinden veya bütün salatalıklardan yapılabilir. Kornişonun tadı çoğunlukla daha keskin ve dokusu daha çıtır olur.
Salatalık turşusu ile taze salatalık nasıl farklıdır?
Turşu salamura ya da sirkede bekletildiği için tuzlu ve ekşidir; taze salatalık ise daha sulu ve hafif tatlıdır. Taze salatalığın 100 gramında 41 kcal, salatalık turşusunun 100 gramında 56 kcal bulunur.
Salatalık turşusu çok tuzluysa ne yapabilirim?
Fazla tuzu azaltmak için turşuyu kısa süre soğuk suda bekletip süz; bu işlem ekşi tadını da hafifletebilir. Yemekte kullanırken salamurayı ekleme ve ilave tuzu en sona bırak.
Kaynak: Frida (Denmark) 404 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
