Tabağınızda ne olduğunu bilin
Tatlı soğan
Kalori ve besin değerleri
tatlı, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 32 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbonhidrat 6,7 g 2%
- Yağ 0,1 g 0%
- Lif 0,9 g 3%
- Şekerler 5 g —
- Sodyum 8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 4,8 mg 5%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,02 mg 0%
- K vitamini 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,13 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,1 mg 2%
- B6 vitamini 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Kolin 5,5 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 20 mg 2%
- Demir 0,26 mg 1%
- Magnezyum 9 mg 2%
- Fosfor 27 mg 2%
- Potasyum 119 mg 3%
- Çinko 0,13 mg 1%
- Bakır 0,06 mg 6%
- Manganez 0,08 mg 3%
- Selenyum 0,5 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,8 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 1 porsiyon | 148 g | 47 | 1,2 g | 9,8 g | 0,1 g |
| 2 porsiyon | 296 g | 95 | 2,4 g | 20 g | 0,2 g |
| ½ porsiyon | 74 g | 24 | 0,6 g | 4,9 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 444 g | 142 | 3,6 g | 30 g | 0,4 g |
| 4 porsiyon | 592 g | 189 | 4,7 g | 39 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,4 g | 3,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1,2 g | 10 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,6 g | 13 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
Benzer yiyecekler
- Soğançiğ40 kcal / 100 g
- Beyaz soğançiğ41 kcal / 100 g
- Kuru soğanfırınlanmış, yağ ve tuz eklenmeden92 kcal / 100 g
- Galler soğanıgaller, çiğ34 kcal / 100 g
- Sarı soğansarı, sote123 kcal / 100 g
- Taze soğanyalnızca soğan başı, çiğ35 kcal / 100 g
- Küçük soğanlarçiğ42 kcal / 100 g
- Tatlı patatesçiğ86 kcal / 100 g
- Kurutulmuş soğançiğ309 kcal / 100 g
- Olgun soğansoyulmuş, çiğ30 kcal / 100 g
Tatlı soğan hakkında sorular
Tatlı soğanı diğer soğanlardan ayıran nedir?
Tatlı soğan daha yumuşak, daha az keskin bir tada sahiptir; adı daha şekerli olduğu anlamına gelse de çeşidi ve yetiştirilme koşulları tadını etkiler. Çiğ salatalarda ve sandviçlerde bu hafifliğiyle öne çıkar.
Tatlı soğanı çiğ yerken acılığını nasıl azaltabilirsin?
İnce dilimleyip 10–15 dakika soğuk suda beklet, sonra iyice süz ve kurula. Böylece keskin tadı hafifler; salatada çıtırlığı da kalır.
Tatlı soğanı fırında nasıl karamelize edebilirsin?
Soğanı halka halka kesip az yağla harmanla; 200 °C’de 25–35 dakika, kenarları kızarana kadar pişir. Dilimleri yarı sürede çevir; tepsiyi kalabalık tutmazsan soğanlar sulanmak yerine kızarır.
Tatlı soğanı nasıl saklamalısın?
Bütün tatlı soğanları serin, kuru ve hava alan bir yerde, patateslerden ayrı tut. Kestikten sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde kullan.
Tatlı soğan hangi yemeklerde güzel olur?
Çiğ dilimleri burger ve sandviçlere, ince kıyılmış hâli salatalara yakışır. Fırında veya tavada yumuşatıp tartlarda, pizzada ve soğan çorbasında da kullanabilirsin.
Tatlı soğan yerine hangi soğanı kullanabilirsin?
Beyaz soğan veya sarı soğan kullanabilirsin; ikisi de daha keskin olabileceğinden çiğ yiyeceksen ince dilimleyip soğuk suda beklet. Pişirilen tariflerde tat farkı daha az belirgin olur.
Tatlı soğan ile kuru soğan arasında besin farkı var mı?
Kuru soğan 100 g’da 31 kcal ve 1,8 g lif içerirken tatlı soğan 32 kcal ve 0,9 g lif içerir. Bu karşılaştırma, tatlı soğanın lifinin daha düşük olduğunu gösterir.
Tatlı soğanı doğrayınca neden gözlerin yaşarır?
Soğanı kesince açığa çıkan bileşikler havada gözyaşını tetikleyen maddelere dönüşür. Keskin bir bıçak kullanıp soğanı önceden soğutmak, buharın yayılmasını ve gözlerinin sulanmasını azaltabilir.
Kaynak: USDA FoodData Central 170008 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
