Tabağınızda ne olduğunu bilin
Taze soğan
Kalori ve besin değerleri
yalnızca soğan başı, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 35 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbonhidrat 8,5 g 3%
- Lif 1,7 g 6%
- Şekerler 8,5 g —
- Sodyum 13 mg 1%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 25 mg 28%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Niasin (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotenik asit (B5) 0,11 mg 2%
- B6 vitamini 0,2 mg 12%
- Biyotin (B7) 0,9 µg 3%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 140 mg 11%
- Demir 1,2 mg 7%
- Magnezyum 11 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Potasyum 230 mg 5%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0,9 g | 8,5 g | – |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,5 g | 4,3 g | – |
| 150 g | 150 g | 53 | 1,4 g | 13 g | – |
| 200 g | 200 g | 70 | 1,8 g | 17 g | – |
| 250 g | 250 g | 88 | 2,3 g | 21 g | – |
Benzer yiyecekler
- Taze soğan soğanıçiğ32 kcal / 100 g
- Frenk soğanı veya taze soğantaze31 kcal / 100 g
- Taze yeşil soğansadece yeşil kısımlar27 kcal / 100 g
- Japon soğanlığıçiğ34 kcal / 100 g
- Taze yeşil soğan yapraklarıtaze yeşil, sadece yapraklar27 kcal / 100 g
- Bahar lahanasıçiğ33 kcal / 100 g
- Spring onion bulb and stalk26 kcal / 100 g
- Soğançiğ40 kcal / 100 g
- Küçük soğanlarçiğ42 kcal / 100 g
- Onions spring26 kcal / 100 g
Taze soğan hakkında sorular
Taze soğanın beyaz kısmı mı, yeşil kısmı mı kullanılır?
İkisi de yenir: beyaz kısmı daha keskin olduğu için pişirilen yemeklere, yeşil yaprakları ise salata ve yemeğin üzerine serpmeye uygundur. Yaprakların uçları sertleşmişse kesip at.
Taze soğan nasıl temizlenir ve doğranır?
Köklerini kesin, dıştaki solmuş yaprağı çıkarıp soğanları akan su altında yıkayın; yaprakların arasına toprak kaçabilir. Süzdükten sonra beyaz kısmı ince halka, yeşil kısmı verev doğrayın.
Taze soğan buzdolabında nasıl saklanır?
Yıkamadan, hafif nemli kâğıt havluya sarıp delikli bir poşette buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Kullanmadan hemen önce yıkayın; yumuşayan veya sümüksü hâle gelenleri ayırın.
Taze soğan hangi yemeklerde kullanılır?
İnce doğranmış taze soğanı kısır, çoban salatası ve piyaza ekleyebilir; menemenin içine koyabilir veya hazır yemeğin üzerine serpebilirsin. Yeşil yaprakları, pişirme sonunda eklendiğinde rengini ve tazeliğini daha iyi korur.
Taze soğan tavada veya ızgarada nasıl pişirilir?
Tavada ince halkaları az yağda 2–3 dakika, yumuşayıp kokusu çıkana kadar çevir. Izgarada bütün hâlde, orta-yüksek ateşte her yüzünü 2–3 dakika pişir; dışı hafifçe renk alınca al.
Taze soğan yoksa yerine ne kullanılır?
Salata ve garnitürde ince kıyılmış Frenk soğanı veya taze soğanın yerine normal soğanın çok ince doğranmış az miktarını kullanabilirsin. Pişen yemekte normal soğan daha keskin kalır; önce az ekleyip tadına bak.
Kaynak: CoFID (UK) 13-351 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
