Tabağınızda ne olduğunu bilin
bahar lahanası
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 33 kcal —
- Protein 3 g 6%
- Karbonhidrat 3,1 g 1%
- Yağ 1 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 1%
- Lif 3,4 g 12%
- Şekerler 2,7 g —
- Sodyum 20 mg 1%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 438 µg 49%
- C vitamini 180 mg 200%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotenik asit (B5) 0,39 mg 8%
- B6 vitamini 0,23 mg 14%
- Biyotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 92 µg 23%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 210 mg 16%
- Demir 3 mg 17%
- Magnezyum 19 mg 5%
- Fosfor 91 mg 7%
- Potasyum 370 mg 8%
- Çinko 0,4 mg 4%
- Bakır 0,02 mg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3 g | 3,1 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,5 g | 1,6 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 4,5 g | 4,7 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 6 g | 6,2 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 7,5 g | 7,8 g | 2,5 g |
Benzer yiyecekler
- İlkbahar beyaz lahanasıçiğ25 kcal / 100 g
- Yeşil lahanaçiğ27 kcal / 100 g
- Taze soğanyalnızca soğan başı, çiğ35 kcal / 100 g
- Beyaz lahanaçiğ29 kcal / 100 g
- Çin lahanasıçin lahanası, çiğ17 kcal / 100 g
- Lahanaortalama, çiğ26 kcal / 100 g
- Karalahanaçiğ28 kcal / 100 g
- Kara lahanaçiğ35 kcal / 100 g
- Brüksel lahanasıçiğ43 kcal / 100 g
- Kolza yaprağlarıçiğ37 kcal / 100 g
bahar lahanası hakkında sorular
Bahar lahanası nasıl pişirilir?
Kalın saplarını çıkarıp yaprakları şeritler hâlinde doğra. Az tuzlu kaynar suda 3–5 dakika haşla ya da zeytinyağında sarımsakla 5–7 dakika sotele; diri kalınca ocaktan al.
Bahar lahanası çiğ yenir mi?
Evet. Yaprakları iyice yıkayıp ince kıy; sert sapları ayırırsan salatada daha kolay çiğnenir. Limon ve zeytinyağıyla ovmak yaprakları yumuşatır.
Bahar lahanası nasıl saklanır?
Yıkanmamış yaprakları kuru bir kâğıda sarıp delikli bir poşette buzdolabının sebzelik bölümünde tut. Pişmiş olanı kapalı kapta buzdolabına kaldırıp birkaç gün içinde tüket.
Bahar lahanası hangi yemeklerde kullanılır?
Sote ve çorbalara, sebzeli makarnaya, omletlere ve börek içlerine ekleyebilirsin. Patatesle birlikte pişirip ezerek servis etmek de yaprakların hafif lahanamsı tadına yakışır.
Bahar lahanası yerine ne kullanabilirim?
Pişirirken karalahana veya yeşil lahana kullanabilirsin; yaprakları daha sert olduğundan birkaç dakika daha uzun pişir. Daha yumuşak bir tat için ıspanak da uygun olur, ancak daha çabuk söner.
Bahar lahanası ile beyaz lahana arasındaki fark nedir?
Bahar lahanası genç, gevşek yapraklı bir lahanadır; beyaz lahana daha sıkı baş oluşturur ve yaprakları daha kalındır. Beyaz lahana 100 g’da 28,8 kcal, bahar lahanası ise 33 kcal içerir.
Bahar lahanası hangi vitaminler bakımından öne çıkar?
A ve C vitaminleri bakımından kayda değer bir kaynaktır: 100 g’ı A vitamini için 438 µg, C vitamini için 180 mg içerir.
Bahar lahanasının sapları yenir mi?
Evet; ince ve körpe sapları yapraklarla birlikte pişirebilirsin. Kalın, lifli sapları ayırıp çorba veya sebze suyuna eklemek daha iyi sonuç verir.
Kaynak: CoFID (UK) 13-348 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
