Tabağınızda ne olduğunu bilin

Yılan kabak

Kalori ve besin değerleri

çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein0,5 g

Karb.4,1 g

Yağ0,3 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 21 kcal —
Protein 0,5 g 1%
Karbonhidrat 4,1 g 1%
Yağ 0,3 g 0%
Sodyum 25 mg 1%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 16 µg 2%
D vitamini 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
Niasin (B3) 0,3 mg 2%
Folat (B9) 15 µg 4%
B12 vitamini 0 µg 0%

Mineraller

Kalsiyum 26 mg 2%
Demir 0,3 mg 2%
Magnezyum 53 mg 13%
Fosfor 20 mg 2%
Potasyum 34 mg 1%
Çinko 0,1 mg 1%
Bakır 0,11 mg 12%
Manganez 0,1 mg 4%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	21	0,5 g	4,1 g	0,3 g
50 g	50 g	11	0,3 g	2,1 g	0,2 g
150 g	150 g	32	0,8 g	6,2 g	0,5 g
200 g	200 g	42	1 g	8,2 g	0,6 g
250 g	250 g	53	1,3 g	10 g	0,8 g

Benzer yiyecekler

Yılan kabak hakkında sorular

Yılan kabağı pişirmeden önce nasıl hazırlanır?

Yıka, uçlarını kes ve boyuna ortadan ikiye böl. Genç ve ince yılan kabağının kabuğu ile çekirdekleri yumuşaksa kalabilir; iri ve olgun olanın lifli iç kısmını ve sert çekirdeklerini kaşıkla çıkar.

Yılan kabağı tavada kaç dakikada pişer?

İnce dilimleyip az yağla orta ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 8–10 dakika pişir; yumuşasın ama dağılmasın. Daha hızlı ve eşit pişmesi için dilimleri benzer kalınlıkta kes.

Yılan kabağıyla hangi yemekler yapılır?

Hindistan mutfağında yılan kabağı köriye, baharatlı sebze kavurmasına ve mercimekli yemeğe girer. Tavada soğan, sarımsak, zerdeçal ve kimyonla kavurabilir ya da çorba ve sulu sebze yemeğine ekleyebilirsin.

Yılan kabağı nasıl saklanır?

Yıkanmamış yılan kabağını buzdolabının sebzelik bölümünde, gevşekçe sarılı ya da delikli bir torbada sakla; kullanmadan hemen önce yıka. Kesilmiş parçayı kapalı bir kapta buzdolabına koy ve birkaç gün içinde tüket.

Yılan kabağı yerine kabak kullanılır mı?

Evet; kabak, tavada kavurma ve sulu yemeklerde pratik bir alternatiftir. Yılan kabağı uzunlamasına lifli bir dokuya sahipken kabak daha etli ve yumuşak olduğundan pişerken şeklini daha çabuk kaybedebilir.

Yılan kabağı ile kabak aynı sebze mi?

İkisi de kabakgiller familyasındandır ama aynı sebze değildir. Yılan kabağı çok uzun ve ince meyveler verir; kabak ise genellikle daha kısa, kalın ve etli olur.

Yılan kabağı neden bu adı almış?

Meyvesi uzun, ince ve çoğu zaman kıvrımlı büyüdüğü için yılanı andırır. Gençken yeşil olan kabuk olgunlaştıkça sertleşebilir; bu yüzden yemeklerde genellikle genç meyveler tercih edilir.

Kaynak: CoFID (UK) 13-255 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç