Tabağınızda ne olduğunu bilin
Salatalık
Kalori ve besin değerleri
çiğ, et ve kabuk
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 14 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbonhidrat 1,2 g 0%
- Yağ 0,6 g 1%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 0,7 g 3%
- Şekerler 1,2 g —
- Sodyum 4 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 12 µg 1%
- C vitamini 2 mg 2%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,04 mg 0%
- K vitamini 20,9 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,32 mg 6%
- B6 vitamini 0,01 mg 1%
- Biyotin (B7) 0,8 µg 3%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 21 mg 2%
- Demir 0,3 mg 2%
- Magnezyum 10 mg 2%
- Fosfor 23 mg 2%
- Potasyum 156 mg 3%
- Çinko 0,1 mg 1%
- Bakır 0,03 mg 3%
- Manganez 0,09 mg 4%
- İyot 3 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,5 g | 1,8 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 2 g | 2,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2,5 g | 3 g | 1,5 g |
Benzer yiyecekler
- Uzun yeşil salatalık20 kcal / 100 g
- Kısa yeşil salatalık17 kcal / 100 g
- Salatalıklartaze16 kcal / 100 g
- Kornişon çiğçiğ12 kcal / 100 g
- Lübnan salatalığısoyulmamış, çiğ12 kcal / 100 g
- Bal kabağısadece etli kısım, çiğ13 kcal / 100 g
- Norveç salatalığıçiğ9 kcal / 100 g
- Kabakkabuğuyla, çiğ17 kcal / 100 g
- Kornişonsirkelenmiş, süzülmüş14 kcal / 100 g
Salatalık hakkında sorular
Salatalık cacık için nasıl hazırlanır?
Salatalığı yıkayıp kabuğuyla rendele; daha koyu bir cacık istiyorsan rendeyi hafifçe sıkıp fazla suyunu ayır. Yoğurt, sarımsak, nane ve soğuk suyla karıştır.
Salatalığı buzdolabında nasıl saklamalısın?
Yıkamadan, kuru hâlde kâğıt havluya sarıp sebzelik çekmecesine koy; kullanmadan hemen önce yıka. Kesilmiş salatalığı kapalı bir kapta buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket.
Salatalık alırken taze olduğunu nasıl anlarsın?
Sert ve diri, kabuğu gergin olanları seç; yumuşamış, buruşmuş ya da ezik yerleri bulunanları alma. Çok büyük salatalıklarda çekirdekler daha belirgin ve iç doku daha sulu olabilir.
Salatalığın kabuğunu soymak gerekir mi?
Hayır; iyice yıkadıktan sonra kabuğuyla yiyebilirsin. Kabuğu acıysa soyabilir, kalın kabuklu salatalığı da cacık veya salata için kısmen soyabilirsin.
Salatalık hangi yemeklere yakışır?
Domates, biber, soğan ve maydanozla çoban salatasına; yoğurt ve sarımsakla cacık ya da haydariye yakışır. Sandviçlere ince dilimleyerek ekleyebilir, humus gibi koyu kıvamlı ezmelerle servis edebilirsin.
Salatalık turşusu kurarken nelere dikkat etmelisin?
Sert ve eziksiz salatalıkları seçip iyice yıka; salamuranın salatalıkların tamamını örttüğünden emin ol. Temiz kap kullan ve turşuyu tarifindeki tuz oranına ve saklama koşullarına göre hazırla.
Salatalık K vitamini içerir mi?
Evet, salatalık K vitamini kaynağıdır; 20,9 µg K vitamini içerir.
Kaynak: CoFID (UK) 13-523 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
