Tabağınızda ne olduğunu bilin

Kabak

Kalori ve besin değerleri

kabuğuyla, çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein1,2 g

Karb.2,1 g

Yağ0,3 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 17 kcal —
Protein 1,2 g 2%
Karbonhidrat 2,1 g 1%
Yağ 0,3 g 0%
Doymuş yağ 0,1 g 0%
Lif 1 g 4%
Şekerler 2,5 g —
Sodyum 8 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 10 µg 1%
C vitamini 17,9 mg 20%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,12 mg 1%
K vitamini 4,3 µg 4%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
Niasin (B3) 0,45 mg 3%
Pantotenik asit (B5) 0,2 mg 4%
B6 vitamini 0,16 mg 10%
Folat (B9) 24 µg 6%
B12 vitamini 0 µg 0%
Kolin 9,5 mg 2%

Mineraller

Kalsiyum 16 mg 1%
Demir 0,37 mg 2%
Magnezyum 18 mg 4%
Fosfor 38 mg 3%
Potasyum 261 mg 6%
Çinko 0,32 mg 3%
Bakır 0,05 mg 6%
Manganez 0,18 mg 8%
Selenyum 0,2 µg 0%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	17	1,2 g	2,1 g	0,3 g
1 porsiyon	124 g	21	1,5 g	2,6 g	0,4 g
2 porsiyon	248 g	42	3 g	5,2 g	0,8 g
½ porsiyon	62 g	11	0,8 g	1,3 g	0,2 g
3 porsiyon	372 g	63	4,5 g	7,8 g	1,2 g
4 porsiyon	496 g	84	6 g	11 g	1,6 g
50 g	50 g	9	0,6 g	1,1 g	0,2 g
150 g	150 g	26	1,8 g	3,2 g	0,5 g
200 g	200 g	34	2,4 g	4,2 g	0,6 g
250 g	250 g	43	3 g	5,3 g	0,8 g

Benzer yiyecekler

Kabak hakkında sorular

Kabak pişirirken sulanmaması için ne yapmalı?

Dilimledikten sonra yüzeyini kurula; tavayı kalabalıklaştırmadan orta-yüksek ateşte az yağla, yaklaşık 5–7 dakika çevirerek sotele. Tuzunu pişmenin sonuna doğru eklemek suyunu salmasını azaltır.

Kabak fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?

Kabağı dilimleyip az yağ ve baharatla harmanla; önceden ısıtılmış 220 °C fırında, tek sıra hâlinde 15–20 dakika kızart. Kenarları renk alınca hazırdır.

Kabak buzdolabında nasıl saklanır?

Yıkamadan, kuru ve delikli bir poşette buzdolabının sebzelik bölümünde sakla; pişirmeden hemen önce yıka. Kesilmiş kabağı kapalı bir kapta buzdolabına koyup birkaç gün içinde tüket.

Kabakla hangi yemekler yapılır?

Kabak mücveri, zeytinyağlı kabak yemeği ve kabak dolması sık yapılan seçeneklerdir. Izgara kabağı yoğurtlu sosla sunabilir, küp doğrayıp menemen ya da makarnaya ekleyebilirsin.

Kabak alırken taze olanı nasıl anlarsın?

Boyuna göre ağır, kabuğu parlak ve gergin, yüzeyi eziksiz olanları seç. Çok iri kabaklar daha fazla çekirdekli ve sulu olabilir; orta boylar dilimleme ve dolma için kullanışlıdır.

Kabak çiğ yenir mi?

Evet; iyice yıkayıp ince şeritler hâlinde salataya ekleyebilirsin. Tadına baktığında belirgin biçimde acıysa yeme; acılık, kabakgillerde istenmeyen doğal bileşiklerin işareti olabilir.

Bir porsiyon kabak ne kadar, C vitamini içerir mi?

Orta boy bir kabağın yenebilir kısmı yaklaşık 196 g gelir; tek seferde tamamını yemek zorunda değilsin. Kabak C vitamini kaynağıdır; 100 g'ında 17,9 mg bulunur.

Kaynak: USDA FoodData Central 169291 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç