Tabağınızda ne olduğunu bilin
eğri boyunlu ve düz boyunlu yaz kabağı
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 19 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbonhidrat 2,9 g 1%
- Yağ 0,3 g 0%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Lif 1 g 4%
- Şekerler 2,9 g —
- Sodyum 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 8 µg 1%
- C vitamini 19,3 mg 21%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,13 mg 1%
- K vitamini 3,2 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,45 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,16 mg 3%
- B6 vitamini 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 7,1 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 21 mg 2%
- Demir 0,44 mg 2%
- Magnezyum 20 mg 5%
- Fosfor 32 mg 3%
- Potasyum 222 mg 5%
- Çinko 0,29 mg 3%
- Bakır 0,09 mg 10%
- Manganez 0,17 mg 7%
- Selenyum 0,2 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 1 porsiyon | 127 g | 24 | 1,3 g | 3,7 g | 0,3 g |
| 2 porsiyon | 254 g | 48 | 2,6 g | 7,3 g | 0,7 g |
| ½ porsiyon | 63,5 g | 12 | 0,6 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 3 porsiyon | 381 g | 72 | 3,8 g | 11 g | 1 g |
| 4 porsiyon | 508 g | 97 | 5,1 g | 15 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,5 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,5 g | 4,3 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 2 g | 5,8 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2,5 g | 7,2 g | 0,7 g |
Benzer yiyecekler
- Kıvrık boyunlu yaz kabağıçiğ19 kcal / 100 g
- Eğri boyunlu yaz kabağıhaşlanmış, süzülmüş19 kcal / 100 g
- Yaz kabağıtüm çeşitler, çiğ16 kcal / 100 g
- Kabakkabuğuyla, çiğ17 kcal / 100 g
- Baby kabakçiğ21 kcal / 100 g
- Boyunlu balkabağıkabuğu soyulmuş, çekirdeksiz, çiğ24 kcal / 100 g
- Akorn kabağıçiğ40 kcal / 100 g
- Butternut kabağıçiğ45 kcal / 100 g
- Spagetti kabağıçiğ31 kcal / 100 g
- Kış kabağıtüm çeşitleri, çiğ34 kcal / 100 g
eğri boyunlu ve düz boyunlu yaz kabağı hakkında sorular
Eğri boyunlu ve düz boyunlu yaz kabağı nasıl pişirilir?
Uçlarını kesip yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan dilimle; tavada az yağla orta ateşte 6–8 dakika, yumuşayıp hafifçe renk alana kadar sotele. Izgarada ince dilimleri her yüzünü 2–3 dakika pişirebilirsin.
Yaz kabağı alırken tazesini nasıl anlarsın?
Sert, parlak kabuklu ve boyuna göre hafif olanları seç; buruşuk, yumuşak ya da ezik yerleri bulunanları alma. Küçük olanlar genellikle daha körpe, çekirdekleri daha az belirgindir.
Eğri boyunlu ve düz boyunlu yaz kabağı buzdolabında nasıl saklanır?
Yıkamadan, kuru halde bir kâğıt torbaya ya da gevşekçe kapatılmış bir poşete koyup sebzelik bölümünde sakla. Kullanmadan hemen önce yıka; kesilmiş kabağı kapalı kapta buzdolabında tut ve birkaç gün içinde tüket.
Yaz kabağı mücver yapılır mı?
Evet. Kabağı rendeleyip tuzla kısa süre beklet, sonra suyunu iyice sık; yumurta, un ve dereotuyla karıştırıp tavada kaşık kaşık kızart. Suyunu sıkmak mücverin dağılmasını önler.
Yaz kabağı çiğ yenir mi?
Evet; iyice yıkayıp ince dilimleyerek salataya ekleyebilir veya yoğurtlu dip sosla yiyebilirsin. Tadında belirgin acılık varsa tüketme ve pişirerek acılığı gidermeye çalışma.
Eğri boyunlu ve düz boyunlu yaz kabağı yerine normal kabak kullanılır mı?
Evet. Mücver, sote ve sebze yemeklerinde normal kabakla aynı miktarda değiştirebilirsin; kabağın boyun biçimi pişirme yöntemini değiştirmez.
Eğri boyunlu ve düz boyunlu yaz kabağı hangi yemeklerde kullanılır?
Tavada soğan ve domatesle soteleyebilir, sebze çorbasına katabilir ya da fırında peynir ve otlarla pişirebilirsin. İnce dilimlerini ızgarada pişirmek de et ve bakliyat yemeklerinin yanına pratik bir garnitür olur.
Kaynak: USDA FoodData Central 168464 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
