Tabağınızda ne olduğunu bilin
Nopal kaktüsü yaprakları
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 16 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbonhidrat 1,1 g 0%
- Yağ 0,1 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 2,2 g 8%
- Şekerler 1,2 g —
- Sodyum 21 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 23 µg 3%
- C vitamini 9,3 mg 10%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0 mg 0%
- K vitamini 5,3 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,41 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,17 mg 3%
- B6 vitamini 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 7,3 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 164 mg 13%
- Demir 0,59 mg 3%
- Magnezyum 52 mg 12%
- Fosfor 16 mg 1%
- Potasyum 257 mg 5%
- Çinko 0,25 mg 2%
- Bakır 0,05 mg 6%
- Manganez 0,46 mg 20%
- Selenyum 0,7 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,3 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 1 porsiyon | 86 g | 14 | 1,1 g | 1 g | 0,1 g |
| 2 porsiyon | 172 g | 28 | 2,3 g | 1,9 g | 0,2 g |
| ½ porsiyon | 43 g | 7 | 0,6 g | 0,5 g | 0 g |
| 3 porsiyon | 258 g | 41 | 3,4 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 4 porsiyon | 344 g | 55 | 4,5 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,6 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3,3 g | 2,8 g | 0,2 g |
Benzer yiyecekler
Nopal kaktüsü yaprakları hakkında sorular
Nopal kaktüsü yaprakları nasıl temizlenir?
Yaprağı düz bir zemine yatırıp dikenleri ve sert çıkıntıları küçük, keskin bir bıçakla yüzey boyunca sıyır; kenarlarını da incelt. Eldiven kullan, ardından yaprağı yıka ve doğra.
Nopal kaktüsü yaprakları ne kadar sürede pişer?
Küçük doğranmış yaprakları kaynar tuzlu suda yaklaşık 10–15 dakika, yumuşayana kadar haşla; köpüren salyamsı suyu süzüp yaprakları durula. Izgarada ise bütün yaprağı orta-yüksek ateşte, her yüzünü yaklaşık 4–5 dakika pişir.
Nopal kaktüsü yaprakları nasıl saklanır?
Temizlenmemiş yaprakları yıkamadan, kâğıt havluya sarıp buzdolabının sebzelik bölümünde sakla; birkaç gün içinde kullan. Haşlanmış yaprakları kapalı bir kapta buzdolabında tut ve 3–4 gün içinde tüket.
Nopal kaktüsü yaprakları hangi yemeklerde kullanılır?
Haşlanmış ya da ızgara yaprakları Meksika usulü yumurtalı nopal, taco ve salatalarda kullanılır. Domates, soğan, kişniş ve lime ile de iyi gider.
Nopal kaktüsü yaprakları çiğ yenir mi?
Yenebilir, ancak dikenleri tamamen temizlenmiş, ince dilimlenmiş genç yaprakları tercih et; çiğken dokusu daha yapışkan ve hafif ekşimsi olur. Yapışkanlığı azaltmak için kısa süre haşlayıp suyunu süzebilirsin.
Nopal kaktüsü yapraklarının kaktüs incirinden farkı nedir?
Nopal kaktüsü yaprakları bitkinin yassı, dikenli gövdeleridir; kaktüs inciri ise aynı bitkinin meyvesidir. Yapraklar sebze gibi pişirilir, meyvenin kabuğu soyulup içi yenir.
Nopal kaktüsü yapraklarının tadı nasıldır?
Tadı hafif ekşimsi ve tazedir; yeşil fasulyeyi andırır. Pişince yumuşar ve salyamsı dokusu belirginleşebilir; haşlama suyunu süzüp durulamak bunu azaltır.
Nopal kaktüsü yaprakları besin değeri bakımından nasıldır?
Lif içerir: 100 g’ı 2,2 g lif sağlar. Pişirme suyunu dökmek, suya geçen bazı bileşenlerin de kaybolmasına yol açabilir.
Kaynak: USDA FoodData Central 168571 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
