Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yonca filizleri
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 24 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Karbonhidrat 0,4 g 0%
- Yağ 0,7 g 1%
- Lif 1,7 g 6%
- Şekerler 0,3 g —
- Sodyum 6 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 16 µg 2%
- C vitamini 2 mg 2%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,56 mg 11%
- B6 vitamini 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 32 mg 2%
- Demir 1 mg 6%
- Magnezyum 27 mg 6%
- Fosfor 70 mg 6%
- Potasyum 79 mg 2%
- Çinko 0,9 mg 8%
- Bakır 0,16 mg 18%
- Manganez 0,2 mg 9%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 4 g | 0,4 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 2 g | 0,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 6 g | 0,6 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 8 g | 0,8 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 10 g | 1 g | 1,8 g |
Benzer yiyecekler
- Yonca filizi11 kcal / 100 g
- Filizlendirilmiş yonca tohumuçiğ23 kcal / 100 g
- Fasulye filiziçiğ22 kcal / 100 g
- Maş fasulyesi filiziçiğ31 kcal / 100 g
- Ayçiçeği filizleriçiğ16 kcal / 100 g
- Yonca351 kcal / 100 g
- Brokoli filiziçiğ10 kcal / 100 g
- Turp tohumu filiziçiğ43 kcal / 100 g
- Mor brokoliçiğ35 kcal / 100 g
- Çimlendirilmiş turp tohumutohumlu, çiğ43 kcal / 100 g
Yonca filizleri hakkında sorular
Yonca filizlerini çiğ yemek güvenli mi?
Çiğ filizlerde zararlı bakteriler bulunabilir; yıkamak riski tamamen ortadan kaldırmaz. Daha güvenli olması için filizleri tavada birkaç dakika, her yanı iyice ısınana kadar pişir.
Yonca filizlerini nasıl saklamalıyım?
Eve getirince buzdolabına koy; kuru ve kapalı bir kapta sakla, kullanmadan hemen önce yıka. Sümüksü bir doku veya ekşi koku fark edersen at.
Taze yonca filizi seçerken nelere bakmalıyım?
Filizler diri, açık renkli ve kuru görünmeli; ezilmiş, kararmış ya da kabın içinde su birikmiş olanları alma. Ekşi koku ve sümüksü yüzey tazeliğini yitirdiğini gösterir.
Yonca filizlerini hangi yemeklerde kullanabilirim?
Salata ve sandviçlere çiğ olarak ekleyebilir, dürümün içine koyabilir ya da pişirmenin son dakikalarında tavada çevirebilirsin. Sıcak yemeklerde uzun süre pişirmek filizleri yumuşatır.
Yonca filiziyle fasulye filizi arasındaki fark nedir?
Yonca filizi daha narin ve ince, fasulye filizi ise daha kalın ve çıtırdır; ikisini de salata ve tavada pişen yemeklerde kullanabilirsin. Fasulye filizinin karbonhidratı 100 g’da 3,2 g, yonca filizinin 0,4 g’dır.
Yonca filizlerini evde kendim çimlendirebilir miyim?
Evet; gıda için satılan, çimlendirmeye uygun yonca tohumlarını temiz bir kavanozda çimlendirebilirsin. Ancak tohumlar ve nemli çimlendirme ortamı bakteri barındırabileceğinden, evde hazırlanan filizleri çiğ yemek yerine iyice pişir.
Yonca filizleri pişirilir mi?
Pişirilir; az yağlı tavada 2–3 dakika, sönüp iyice ısınana kadar çevir. Omlete veya sebzeli erişteye ekleyeceksen son aşamada koy; böylece tamamen ısınırken diri kalır.
Kaynak: CoFID (UK) 13-148 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
