Tabağınızda ne olduğunu bilin
Salatalık
Kalori ve besin değerleri
kabuklu, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 15 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Karbonhidrat 3,1 g 1%
- Yağ 0,1 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 0,5 g 2%
- Şekerler 1,7 g —
- Sodyum 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 5 µg 1%
- C vitamini 2,8 mg 3%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,03 mg 0%
- K vitamini 16,4 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niasin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,26 mg 5%
- B6 vitamini 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 6 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 16 mg 1%
- Demir 0,28 mg 2%
- Magnezyum 13 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Potasyum 147 mg 3%
- Çinko 0,2 mg 2%
- Bakır 0,04 mg 5%
- Manganez 0,08 mg 3%
- Selenyum 0,3 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 1 porsiyon | 52 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 2 porsiyon | 104 g | 16 | 0,7 g | 3,3 g | 0,1 g |
| ½ porsiyon | 26 g | 4 | 0,2 g | 0,8 g | 0 g |
| 3 porsiyon | 156 g | 23 | 1 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 4 porsiyon | 208 g | 31 | 1,4 g | 6,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 1,3 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1,6 g | 7,8 g | 0,3 g |
Benzer yiyecekler
- Ekşi salatalık turşusuekşi11 kcal / 100 g
- Turşu salatalık14 kcal / 100 g
- Salatalıklartaze16 kcal / 100 g
- Lübnan salatalığısoyulmamış, çiğ12 kcal / 100 g
- Kabakkabuğuyla, çiğ17 kcal / 100 g
- Kornişon çiğçiğ12 kcal / 100 g
- Norveç salatalığıçiğ9 kcal / 100 g
- Patateseti ve kabuğu, çiğ77 kcal / 100 g
- Acı kavunbaklalar, çiğ15 kcal / 100 g
- Soğançiğ40 kcal / 100 g
Salatalık hakkında sorular
Salatalık alırken tazesini nasıl anlarsın?
Sert, diri ve kabuğu buruşmamış olanları seç; yumuşamış, ezilmiş ya da ıslak lekeli salatalıklar çabuk bozulur. Boyundan çok tazeliğine ve sağlamlığına bak.
Salatalık buzdolabında nasıl saklanır?
Yıkanmadan, kuru hâlde sebzelik bölümünde sakla; kullanmadan hemen önce yıka. Kesilmiş salatalığı kapalı bir kapta buzdolabına koy ve birkaç gün içinde tüket.
Salatalığın acılığı nasıl giderilir?
Önce iki ucunu ince kesip tadına bak; acılık çoğunlukla uçlarda yoğunlaşır. Kabuğu acıysa soy, ancak salatalığın tamamı belirgin biçimde acıysa yememek daha güvenlidir.
Salatalıkla hangi yemekler yapılır?
Salatalığı yoğurt, sarımsak ve nane ile cacıkta; domates, biber ve soğanla çoban salatasında kullanabilirsin. Sandviçlere ince dilimleyebilir, yoğurtlu mezelerde de değerlendirebilirsin.
Salatalık turşusu yaparken nelere dikkat etmelisin?
Sert ve küçük salatalıkları yıka, uçlarını kesip kavanoza sıkıca yerleştir; tuzlu salamuranın hepsini örttüğünden emin ol. Temiz kap ve uygun tuz oranı turşunun kıtır kalmasına yardımcı olur.
Salatalık yerine cacıkta ne kullanabilirsin?
Salatalığın yerini en kolay kabak alır: rendeleyip suyunu sıktıktan sonra yoğurt ve sarımsakla karıştır. Kabak salatalığa göre daha az çıtır olduğundan, karışımı servis etmeden hemen önce hazırla.
Salatalık çiğ yenir mi, kabuğunu soymak gerekir mi?
Salatalığı iyice yıkadıktan sonra çiğ ve kabuğuyla yiyebilirsin; kabuğu inceyse soymana gerek yok. Küçük çocuklara verirken boğulma riskini azaltmak için sert, kalın parçalar yerine ince dilimle veya rendele.
Kaynak: USDA FoodData Central 168409 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
