Tabağınızda ne olduğunu bilin

yeşil lahana

Kalori ve besin değerleri

çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein2,4 g

Karb.4,1 g

Yağ0,2 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 27 kcal —
Protein 2,4 g 5%
Karbonhidrat 4,1 g 1%
Yağ 0,2 g 0%
Doymuş yağ 0 g 0%
Lif 4,1 g 15%
Şekerler 4,1 g —
Sodyum 7 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 76 µg 8%
C vitamini 48 mg 53%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,08 mg 1%
K vitamini 242 µg 202%
Tiamin (B1) 0,33 mg 28%
Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
Niasin (B3) 0,6 mg 4%
Pantotenik asit (B5) 0,36 mg 7%
B6 vitamini 0,14 mg 8%
Biyotin (B7) 0,1 µg 0%
Folat (B9) 45 µg 11%
B12 vitamini 0 µg 0%

Mineraller

Kalsiyum 56 mg 4%
Demir 0,52 mg 3%
Magnezyum 14 mg 3%
Fosfor 37 mg 3%
Potasyum 288 mg 6%
Çinko 0,3 mg 3%
Bakır 0,04 mg 4%
Manganez 0,18 mg 8%
Selenyum 1 µg 2%
İyot 1 µg 1%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	27	2,4 g	4,1 g	0,2 g
50 g	50 g	14	1,2 g	2,1 g	0,1 g
150 g	150 g	41	3,6 g	6,2 g	0,3 g
200 g	200 g	54	4,8 g	8,2 g	0,4 g
250 g	250 g	68	6 g	10 g	0,5 g

Benzer yiyecekler

yeşil lahana hakkında sorular

Yeşil lahanayı haşlarken dağılmaması için ne yapmalısın?

Lahanayı iri dilimle ve kaynar tuzlu suda yaklaşık 8–10 dakika, çatal saplanacak ama yapraklar hâlâ diri kalacak şekilde haşla. Süzdükten sonra hemen soğuk sudan geçirirsen pişmesi durur ve rengi daha iyi korunur.

Yeşil lahana tavada nasıl pişirilir?

İnce şeritleri az yağla orta ateşte 8–12 dakika çevir; önce sert orta damarları tavaya koyup birkaç dakika sonra yaprakları ekle. Tuzunu sona doğru eklemek, lahananın fazla su salmasını önlemeye yardımcı olur.

Yeşil lahana nasıl saklanır?

Bütün başı yıkamadan buzdolabının sebzelik bölümünde sakla; kesilmiş yüzeyi streçle ya da kapalı bir kaba koy. Kesilmiş lahanayı birkaç gün içinde tüket, pişmiş olanıysa soğutup kapalı kapta buzdolabına kaldır.

Yeşil lahana hangi yemeklerde kullanılır?

İnce doğranmış yeşil lahana lahana salatasına, lahana çorbasına ve etli ya da zeytinyağlı lahana sarmasına uygundur. Fırında veya tavada pişirip yoğurtlu bir sosla da servis edebilirsin.

Yeşil lahana ile beyaz lahana arasındaki fark nedir?

Yeşil lahana ve beyaz lahana benzer biçimde çiğ ya da pişmiş kullanılabilir. Yeşil lahanada 100 g başına 242 µg K vitamini ve 48 mg C vitamini bulunurken, beyaz lahanada sırasıyla 76 µg ve 45,8 mg vardır.

Yeşil lahana çiğ yenir mi?

Evet; dış yapraklarını ayırıp başı akan su altında iyice yıka, sonra ince ince doğrayarak salatada kullan. Sert orta damarları çıkarabilir ya da daha ince kıyıp salataya katabilirsin.

Yeşil lahana besin değeri bakımından neyle öne çıkar?

Yeşil lahana, 100 g’da 48 mg C vitamini ve 242 µg K vitamini sağlar; her ikisinin de kaynağıdır. Ayrıca 100 g’da 4,1 g lif bulunur.

Kaynak: CoFID (UK) 13-510 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç