Tabağınızda ne olduğunu bilin
beyaz lahana
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 29 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Karbonhidrat 4,4 g 2%
- Yağ 0,2 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 2,3 g 8%
- Şekerler 4,4 g —
- Sodyum 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 5,8 µg 1%
- C vitamini 45,8 mg 51%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,02 mg 0%
- K vitamini 76 µg 63%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,21 mg 4%
- B6 vitamini 0,16 mg 9%
- Biyotin (B7) 1,2 µg 4%
- Folat (B9) 77 µg 19%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 10,7 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 50,9 mg 4%
- Demir 0,31 mg 2%
- Magnezyum 10,9 mg 3%
- Fosfor 30,1 mg 2%
- Potasyum 240 mg 5%
- Çinko 0,15 mg 1%
- Bakır 0,02 mg 2%
- Manganez 0,24 mg 10%
- Selenyum 0,77 µg 1%
- İyot 0,7 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1,2 g | 4,4 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,6 g | 2,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 43 | 1,8 g | 6,6 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 2,5 g | 8,8 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 72 | 3,1 g | 11 g | 0,5 g |
Benzer yiyecekler
- Beyaz lahana salatasıçiğ, yağsız, tuzsuz20 kcal / 100 g
- Beyaz lahana çorbasıtuzlu47 kcal / 100 g
- Yeşil lahanaçiğ27 kcal / 100 g
- Lahanaçiğ25 kcal / 100 g
- Çin lahanasıçin lahanası, çiğ17 kcal / 100 g
- Kırmızı lahanaçiğ31 kcal / 100 g
- Sivri lahanaçiğ18 kcal / 100 g
- Bahar lahanasıçiğ33 kcal / 100 g
- Beyaz mooli turpuçiğ15 kcal / 100 g
- Lahana turşusuçiğ13 kcal / 100 g
beyaz lahana hakkında sorular
Beyaz lahana buzdolabında nasıl saklanır?
Bütün lahanayı yıkamadan, gevşekçe poşete koyup buzdolabının sebzelik bölümünde sakla; kesilmiş yüzeyini streç filmle kapat. Doğranmış lahanayı kapalı kapta buzdolabında tut ve birkaç gün içinde kullan.
Beyaz lahana sarması için yapraklar nasıl yumuşatılır?
Lahananın kök kısmını derince kesip bütün hâlde kaynar suya koy. Dış yapraklar gevşedikçe maşayla ayır; her yaprak genellikle birkaç dakika içinde sarılacak kadar yumuşar. Kalın damarını bıçakla incelt.
Kapuska yaparken beyaz lahana ne kadar pişirilir?
Lahanayı ince doğra; soğanla kavurup salça, su ve tercih ettiğin eti ya da bakliyatı ekle. Tencerenin kapağı kapalıyken kısık ateşte yaklaşık 25–30 dakika pişir; lahana yumuşayınca hazırdır.
Beyaz lahana salatası için lahana nasıl doğranır?
Lahanayı ince şeritler hâlinde doğra; tuzla birkaç dakika ovup elinle hafifçe sıkarsan sertliği azalır. Havuç ve limonlu sosla karıştırabilir ya da yoğurtlu salata yapabilirsin.
Beyaz lahana çiğ yenir mi?
Evet; dış yapraklarını ayırıp lahanayı akan su altında iyice yıka, sonra salataya ince doğra. Çiğken diri ve çıtır kalır; tuzla ovmak daha yumuşak bir doku verir.
Beyaz lahana mı, kırmızı lahana mı daha fazla C vitamini içerir?
Kırmızı lahana daha fazla içerir: 100 g’da 57 mg, beyaz lahanada ise 45,8 mg C vitamini vardır. Kırmızı lahana salatada da turşuda da kullanılabilir.
Beyaz lahana C vitamini kaynağı mıdır?
Evet. Beyaz lahana, 100 g’da 45,8 mg C vitamini içerir; uzun süre haşlamak yerine kısa süre pişirmek, vitamin kaybını azaltmaya yardımcı olur.
Kaynak: Frida (Denmark) 26 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
