Tabağınızda ne olduğunu bilin
Köşeli lif kabağı
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 17 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbonhidrat 3,3 g 1%
- Yağ 0,1 g 0%
- Şekerler 3,1 g —
- Sodyum 2 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 4 µg 0%
- C vitamini 3 mg 3%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,4 mg 3%
- Folat (B9) 37 µg 9%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 12 mg 1%
- Demir 0,3 mg 2%
- Magnezyum 16 mg 4%
- Fosfor 32 mg 3%
- Potasyum 130 mg 3%
- Çinko 0,2 mg 2%
- Bakır 0,1 mg 11%
- Manganez 0,1 mg 4%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 0,8 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,2 g | 5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 1,6 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 2 g | 8,3 g | 0,3 g |
Benzer yiyecekler
Köşeli lif kabağı hakkında sorular
Köşeli lif kabağının kabuğu soyulur mu?
Genç ve ince kabukluysa yıkayıp kabuğuyla pişirebilirsin; belirgin çıkıntılarını sebze soyacağıyla al. İri ve sertleşmişse kabuğunu tamamen soy, ortasındaki sert çekirdekleri çıkar.
Köşeli lif kabağı nasıl pişirilir?
Soyup dilimledikten sonra soğan ve baharatla az yağda birkaç dakika kavur; ardından kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişir. Suyu bol olduğundan tencereye çok su ekleme; çorba ve körilerde de kullanılabilir.
Köşeli lif kabağı nasıl seçilir?
Yemek için genç, küçük-orta boy, eline göre ağır ve bastırınca hafifçe esneyen meyveleri seç. Çok iri, kabuğu sert ve içi liflenmiş olanlar yemeklik olmaktan çıkıp kurutularak lif elde etmek için kullanılır.
Köşeli lif kabağı nasıl saklanır?
Yıkamadan, kuru biçimde buzdolabının sebzelik bölümünde sakla ve birkaç gün içinde kullan. Kestikten sonra kesik yüzünü kapatıp buzdolabında tut; yumuşayıp yapışkanlaşmış veya kötü kokmuşsa tüketme.
Köşeli lif kabağı hangi yemeklerde kullanılır?
Hindistan mutfağında baharatlı sebze kavurması (sabzi), mercimekli dal ve sambar içinde sıkça pişirilir. Hafif tadı soğan, domates, sarımsak, zencefil ve acı biberle iyi gider; pirinç yanında servis edebilirsin.
Köşeli lif kabağı yerine ne kullanabilirim?
Kabak veya yılan kabağı benzer biçimde yumuşayıp pişer; tarifteki süreyi kabakların boyutuna göre kısalt. Tinda da sulu sebze yemeklerinde kullanılabilir, ancak tadı ve dokusu birebir aynı olmaz.
Köşeli lif kabağı ile lif kabağı aynı şey mi?
Aynı cinsin farklı türleridir: köşeli lif kabağının belirgin boyuna çıkıntıları vardır, lif kabağının yüzeyi daha düzgündür. İkisi de gençken sebze olarak yenir; olgunlaşıp kuruduklarında içlerindeki lifli ağ sünger olarak kullanılabilir.
Kaynak: CoFID (UK) 13-254 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
