Tabağınızda ne olduğunu bilin

Taze yeşil soğan

Kalori ve besin değerleri

sadece yeşil kısımlar

kalorikcal başına 100 g

Protein1 g

Karb.3,9 g

Yağ0,5 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 27 kcal —
Protein 1 g 2%
Karbonhidrat 3,9 g 1%
Yağ 0,5 g 1%
Doymuş yağ 0,2 g 1%
Lif 1,8 g 6%
Şekerler 3,9 g —
Sodyum 15 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 200 µg 22%
C vitamini 13,4 mg 15%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,21 mg 1%
K vitamini 156 µg 130%
Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
Niasin (B3) 0,33 mg 2%
Pantotenik asit (B5) 0,14 mg 3%
B6 vitamini 0,09 mg 5%
Folat (B9) 30 µg 8%
B12 vitamini 0 µg 0%
Kolin 4,3 mg 1%

Mineraller

Kalsiyum 52 mg 4%
Demir 0,51 mg 3%
Magnezyum 16 mg 4%
Fosfor 25 mg 2%
Potasyum 159 mg 3%
Çinko 0,2 mg 2%
Bakır 0,03 mg 3%
Manganez 0,15 mg 7%
Selenyum 0,5 µg 1%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	27	1 g	3,9 g	0,5 g
50 g	50 g	14	0,5 g	2 g	0,2 g
150 g	150 g	41	1,5 g	5,9 g	0,7 g
200 g	200 g	54	1,9 g	7,9 g	0,9 g
250 g	250 g	68	2,4 g	9,9 g	1,2 g

Benzer yiyecekler

Taze yeşil soğan hakkında sorular

Taze yeşil soğanı çiğ mi, pişmiş mi kullanmalı?

İnce doğrayıp salata, cacık ve yumurtalı yemeklerin üzerine çiğ ekleyebilirsin. Tavada kısa süre çevirmek ya da yemeğin son dakikalarında katmak aromasını korur; uzun pişince yumuşayıp tadı hafifler.

Taze yeşil soğan nasıl temizlenip doğranır?

Kök ucunu kes, dıştaki solmuş yaprağı ayır ve sapların arasındaki toprağı akan su altında iyice durula. Beyaz kısmı ince halkalar hâlinde doğra; yeşil yaprakları da kullanabilir, daha çabuk yumuşadıkları için pişirmenin sonuna doğru ekleyebilirsin.

Taze yeşil soğan buzdolabında nasıl saklanır?

Yıkamadan, nemini alacak bir kâğıt havluya sarıp delikli bir poşette sebzelik bölümüne koy. Doğradıysan kapalı bir kapta buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket; ıslak bırakmak çabuk yumuşamasına yol açar.

Taze yeşil soğan hangi yemeklerde kullanılır?

Menemen, omlet, kısır, piyaz ve mercimek köftesine ince doğranmış taze yeşil soğan yakışır. Çiğ olarak yoğurtlu mezelerin ve çorbaların üzerine de serpebilirsin.

Taze yeşil soğanın yerine ne kullanabilirim?

Yemeğe benzer taze, soğanlı bir aroma vermek için frenk soğanı kullanabilirsin; tadı daha hafiftir. Pişen yemekte kuru soğan da iş görür, ancak miktarı daha az tutup iyice pişirmek gerekir.

Taze yeşil soğan ile frenk soğanı aynı şey mi?

Hayır. Taze yeşil soğanın beyaz bir dip kısmı ve içi boş, daha kalın yeşil sapları olur; frenk soğanı ise ince, narin yapraklıdır ve çoğunlukla çiğ olarak yemeğin üzerine serpilir.

Taze yeşil soğanın yeşil yaprakları da yenir mi?

Evet; yeşil kısımlar yenebilir ve doğranıp salata, çorba, omlet ya da pilava eklenebilir. Sertleşmiş veya sararmış uçları ayırıp kalan kısmı yıkaman yeterli.

Taze yeşil soğan besin değeri bakımından en çok ne sağlar?

Öne çıkan besin öğesi K vitaminidir: 100 g’da 156 µg bulunur. Aynı miktarı A vitamini için 200 µg, C vitamini için 13,4 mg sağlar.

Kaynak: Canadian Nutrient File 5413 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç