Tabağınızda ne olduğunu bilin
Pancar
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 43 kcal —
- Protein 1,6 g 3%
- Karbonhidrat 6,8 g 2%
- Yağ 0,2 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 2,8 g 10%
- Şekerler 6,8 g —
- Sodyum 78 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 2 µg 0%
- C vitamini 4,9 mg 5%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,04 mg 0%
- K vitamini 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantotenik asit (B5) 0,16 mg 3%
- B6 vitamini 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 109 µg 27%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 6 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 16 mg 1%
- Demir 0,8 mg 4%
- Magnezyum 23 mg 5%
- Fosfor 40 mg 3%
- Potasyum 325 mg 7%
- Çinko 0,35 mg 3%
- Bakır 0,08 mg 8%
- Manganez 0,33 mg 14%
- Selenyum 0,7 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,6 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 1 porsiyon | 136 g | 58 | 2,2 g | 9,2 g | 0,2 g |
| 2 porsiyon | 272 g | 117 | 4,4 g | 18 g | 0,5 g |
| ½ porsiyon | 68 g | 29 | 1,1 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 408 g | 175 | 6,6 g | 28 g | 0,7 g |
| 4 porsiyon | 544 g | 234 | 8,8 g | 37 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,8 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,4 g | 10 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 3,2 g | 14 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 4 g | 17 g | 0,4 g |
Benzer yiyecekler
- Turşulanmış pancarkonserve, katı ve sıvı bileşenler65 kcal / 100 g
- Pancar yaprağıçiğ22 kcal / 100 g
- Pancar suyu44 kcal / 100 g
- Pancar salatasıçiğ, zeytinyağlı, tuzlu141 kcal / 100 g
- Harvard usulü pancarkonserve, katı ve sıvı bileşenler73 kcal / 100 g
- Beet red danish38 kcal / 100 g
- Pazıçiğ19 kcal / 100 g
- Şalgamçiğ28 kcal / 100 g
- Turpçiğ16 kcal / 100 g
- Turplarçiğ16 kcal / 100 g
Pancar hakkında sorular
Pancar nasıl haşlanır?
Kabuklarını soymadan yıka; bütün pancarları kaynar suya koyup boyutlarına göre yaklaşık 30–60 dakika, bıçak kolayca girene kadar haşla. Soğuk sudan geçirince kabuğu elinle kolayca sıyrılır.
Pancar fırında kaç derecede ve ne kadar sürede pişer?
Fırını 200 °C’ye ısıt. Yıkanmış, kabuklu pancarları folyoya sarıp büyüklüklerine göre 45–75 dakika pişir; bıçak rahatça giriyorsa hazırdır.
Çiğ pancar yenir mi, nasıl hazırlanır?
Evet. İyice yıkayıp kabuğunu soyduktan sonra ince rendele veya kibrit çöpü gibi doğra; limon suyu ve zeytinyağıyla karıştırınca sertliği azalır ve salataya renk verir.
Pancarın yaprakları yenir mi?
Evet; pancar yapraklarını pazı gibi kullanabilirsin. İyice yıkayıp saplarını doğrayarak önce tavada birkaç dakika çevir, yaprakları sonradan ekleyip sönene kadar pişir.
Pişmiş pancar buzdolabında nasıl saklanır?
Pişmiş pancarı soğuduktan sonra kapaklı bir kaba alıp buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket. Pişirme suyunda bekletmek yerine süzmek, pancarın fazla yumuşamasını önler.
Pancar hangi yemeklerde kullanılır?
Rendelenmiş pancarı yoğurtlu meze veya salataya katabilir, haşlanmış pancarla zeytinyağlı salata hazırlayabilirsin. Çorbalarda ve Doğu Avrupa mutfağının pancarlı borş çorbasında da kullanılır.
Pancar ile şalgam arasındaki fark nedir?
Pancar daha tatlı ve toprak kokulu bir kök sebzedir; şalgamın tadı daha keskin, hafif acımsıdır. Pancar salata ve çorbada sık kullanılırken şalgam turşuya da uygundur.
Pancar yaprağı ile pancar aynı şey mi?
Aynı bitkinin farklı kısımlarıdır: pancar kökü yenir, pancar yaprağı ise yeşil kısmıdır. Pancar yaprağı 100 g’da 2,2 g protein ve 3,7 g lif içerirken pancarda 1,6 g protein ve 2,8 g lif bulunur.
Kaynak: USDA FoodData Central 169145 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
