Tabağınızda ne olduğunu bilin

Pancar

Kalori ve besin değerleri

haşlanmış, süzülmüş

kalorikcal başına 100 g

Protein1,7 g

Karb.7,9 g

Yağ0,2 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 44 kcal —
Protein 1,7 g 3%
Karbonhidrat 7,9 g 3%
Yağ 0,2 g 0%
Doymuş yağ 0 g 0%
Lif 2 g 7%
Şekerler 8 g —
Sodyum 77 mg 3%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 2 µg 0%
C vitamini 3,6 mg 4%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,04 mg 0%
K vitamini 0,2 µg 0%
Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
Niasin (B3) 0,33 mg 2%
Pantotenik asit (B5) 0,15 mg 3%
B6 vitamini 0,07 mg 4%
Folat (B9) 80 µg 20%
B12 vitamini 0 µg 0%
Kolin 6,3 mg 1%

Mineraller

Kalsiyum 16 mg 1%
Demir 0,79 mg 4%
Magnezyum 23 mg 5%
Fosfor 38 mg 3%
Potasyum 305 mg 6%
Çinko 0,35 mg 3%
Bakır 0,07 mg 8%
Manganez 0,33 mg 14%
Selenyum 0,7 µg 1%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	44	1,7 g	7,9 g	0,2 g
50 g	50 g	22	0,8 g	4 g	0,1 g
150 g	150 g	66	2,5 g	12 g	0,3 g
200 g	200 g	88	3,4 g	16 g	0,4 g
250 g	250 g	110	4,2 g	20 g	0,5 g

Benzer yiyecekler

Pancar hakkında sorular

Pancar fırında nasıl pişirilir?

Yıkanmış pancarları soymadan folyoya sar; 200 °C fırında boyutlarına göre 45–60 dakika, bıçak kolayca girene kadar pişir. Soğuyunca kabuğunu elinle sıyırabilirsin.

Pancar haşlanırken kabuğu soyulur mu, ne kadar sürer?

Rengini ve suyunu koruması için pancarı bütün ve kabuklu haşla; küçükler yaklaşık 30, büyükler 45 dakika veya daha uzun sürebilir. Soğuyunca kabuğu kolayca çıkar.

Pancarı çiğ yiyebilir misin?

Evet; iyice yıkayıp kabuğunu soyduktan sonra ince rendeleyebilir veya çok ince dilimleyebilirsin. Limonlu salatada havuç, elma ve cevizle iyi gider.

Taze pancar alırken neye bakmalısın?

Sert, ağır ve kabuğu buruşmamış olanları seç; yumuşamış ya da kesik yerleri küflenmiş pancarları alma. Yaprakları üzerindeyse diri görünmeleri tazelik işaretidir.

Pancarı nasıl saklamalısın?

Yaprakları varsa kökün suyunu çekmemeleri için kesip ayrı sakla. Yıkanmamış pancarı buzdolabının sebzelik bölümünde, delikli bir torbada tut; pişmiş pancarı kapalı kapta buzdolabına koyup birkaç gün içinde tüket.

Pancar hangi yemeklerde kullanılır, neyle yakışır?

Pancar salatası ve pancar turşusu yaygın seçeneklerdir; pancar çorbası da özellikle borşun temel malzemelerindendir. Yoğurt, sarımsak, ceviz, dereotu ve ekşi tatlarla güzel uyum sağlar.

Pancar doğrarken elin ve kesme tahtan lekelenmesin diye ne yapabilirsin?

Pancarı eldivenle soyup doğra; plastik tahta yerine cam ya da kolay temizlenen bir yüzey kullan. Kırmızı lekeleri bekletmeden soğuk su ve bulaşık deterjanıyla yıka.

Kaynak: Canadian Nutrient File 2501 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç