Tabağınızda ne olduğunu bilin
Semizotu
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 20 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbonhidrat 3,4 g 1%
- Yağ 0,4 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1,6 g 6%
- Şekerler 0,2 g —
- Sodyum 45 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 61 µg 7%
- C vitamini 21 mg 23%
- D vitamini 0 µg 0%
- K vitamini 381 µg 318%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niasin (B3) 0,48 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,04 mg 1%
- B6 vitamini 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 12,8 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 65 mg 5%
- Demir 2 mg 11%
- Magnezyum 68 mg 16%
- Fosfor 44 mg 4%
- Potasyum 494 mg 11%
- Çinko 0,17 mg 2%
- Bakır 0,11 mg 13%
- Manganez 0,3 mg 13%
- Selenyum 0,9 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 2 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 1 porsiyon | 43 g | 9 | 0,9 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 2 porsiyon | 86 g | 17 | 1,7 g | 2,9 g | 0,3 g |
| ½ porsiyon | 21,5 g | 4 | 0,4 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 129 g | 26 | 2,6 g | 4,4 g | 0,5 g |
| 4 porsiyon | 172 g | 34 | 3,5 g | 5,8 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 1 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 3 g | 5,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 4,1 g | 6,8 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 5,1 g | 8,5 g | 0,9 g |
Semizotu hakkında sorular
Semizotu alırken taze olduğunu nasıl anlarsın?
Yaprakları diri, canlı yeşil ve ezilmemiş; ince sapları da gevrek olmalı. Sararmış, sümüksüleşmiş ya da solmuş demetleri alma.
Semizotu yemeği kaç dakikada pişer?
Soğanı zeytinyağında kavur, yıkanıp doğranmış semizotunu ve pirinci ekle; az suyla kapağı kapalı olarak yaklaşık 15–20 dakika pişir. Semizotu suyunu saldığı için suyu azar azar ekle.
Semizotu sapları yenir mi, ayıklamak gerekir mi?
İnce ve diri sapları yapraklarla birlikte doğrayıp kullanabilirsin; kalın, sert dip kısımlarını ayıkla. Demeti kumundan arındırmak için yaprakları ve sapları bol suda birkaç kez çalkala.
Semizotu nasıl saklanır?
Yıkamadan, kuru bir kâğıt havluya gevşekçe sarıp buzdolabının sebzelik bölümünde sakla. Yumuşamaya başlamadan, birkaç gün içinde tüket; yıkadıysan kaldırmadan önce iyice kurut.
Semizotu yoğurtla nasıl hazırlanır?
Semizotunu yapraklarına ayırıp yıka ve iyice kurut; sarımsaklı yoğurtla karıştırarak cacık benzeri bir meze yap. Yaprakları diri tutmak için yoğurdu servis etmeden hemen önce ekle.
Semizotu çiğ yenir mi?
Evet; salatada çiğ kullanabilirsin. Toprak ve kum kalmaması için yapraklarını akan su altında iyice yıka, sonra kurutup domates, salatalık ve limonla harmanla.
Semizotu hangi yemeklerde kullanılır?
Zeytinyağlı semizotu yemeği ve yoğurtlu semizotu en bilinen seçeneklerdendir. Çiğ yaprakları salataya, pişmiş semizotunu da yumurtalı kavurmaya ekleyebilirsin.
Semizotu pişerken neden sulanır?
Yaprakları ısıyla su salar; bu yüzden tencereye başta çok su koyma. Kısık ateşte kapağı kapalı pişir, yemeğin dibinin tutmaması için gerekirse az miktarda sıcak su ekle.
Kaynak: Canadian Nutrient File 2194 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
