Tabağınızda ne olduğunu bilin

Yeşil domates

Kalori ve besin değerleri

çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein1,2 g

Karb.4 g

Yağ0,2 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 23 kcal —
Protein 1,2 g 2%
Karbonhidrat 4 g 1%
Yağ 0,2 g 0%
Doymuş yağ 0 g 0%
Lif 1,1 g 4%
Şekerler 4 g —
Sodyum 13 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 32 µg 4%
C vitamini 23,4 mg 26%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,38 mg 3%
K vitamini 10,1 µg 8%
Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
Niasin (B3) 0,5 mg 3%
Pantotenik asit (B5) 0,5 mg 10%
B6 vitamini 0,08 mg 5%
Folat (B9) 9 µg 2%
B12 vitamini 0 µg 0%
Kolin 8,6 mg 2%

Mineraller

Kalsiyum 13 mg 1%
Demir 0,51 mg 3%
Magnezyum 10 mg 2%
Fosfor 28 mg 2%
Potasyum 204 mg 4%
Çinko 0,07 mg 1%
Bakır 0,09 mg 10%
Manganez 0,1 mg 4%
Selenyum 0,4 µg 1%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	23	1,2 g	4 g	0,2 g
1 porsiyon	180 g	41	2,2 g	7,2 g	0,4 g
2 porsiyon	360 g	83	4,3 g	14 g	0,7 g
½ porsiyon	90 g	21	1,1 g	3,6 g	0,2 g
3 porsiyon	540 g	124	6,5 g	22 g	1,1 g
4 porsiyon	720 g	166	8,6 g	29 g	1,4 g
50 g	50 g	12	0,6 g	2 g	0,1 g
150 g	150 g	35	1,8 g	6 g	0,3 g
200 g	200 g	46	2,4 g	8 g	0,4 g
250 g	250 g	58	3 g	10 g	0,5 g

Benzer yiyecekler

Yeşil domates hakkında sorular

Yeşil domates kızartması nasıl yapılır?

Domatesleri yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimle, önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son mısır ununa bulayıp kızgın yağda her yüzünü 2–3 dakika altın rengi olana kadar kızart. Kızartmadan önce dilimleri kâğıt havluyla kurula; böylece kaplama daha iyi tutar.

Yeşil domates turşusu nasıl kurulur?

Sert domatesleri dilimleyip temiz kavanoza yerleştir; aralara sarımsak ve dereotu ekle. Üzerini sirke, su ve tuzla hazırladığın kaynar salamurayla kapat, soğuyunca kavanozu buzdolabına al; lezzetlenmesi için birkaç gün beklet.

Yeşil domates olgunlaşması için nasıl saklanır?

Olgunlaşmasını istiyorsan domatesleri sapları yukarı bakacak şekilde tek sıra hâlinde, oda sıcaklığında ve doğrudan güneş almayan bir yerde beklet. Daha çabuk kızarmaları için yanına olgun bir muz veya elma koy; olgunlaşmayı durdurmak için buzdolabına al.

Yeşil domatesle hangi yemekler yapılır?

Kızartmasının yanı sıra Hint mutfağındaki chutney türü tatlı-ekşi soslarda, salsa verde’de ve sebze yemeklerinde kullanılır. Ekşiliği, soğan ve biberle kavrulan yemeklere, sandviçlere ve burgerlere de yakışır.

Yeşil domates, tomatillo ile aynı şey mi?

Hayır. Yeşil domates bildiğimiz domatesin olgunlaşmamış hâlidir; tomatillo ise kâğıt gibi bir kılıfın içinde yetişen, ayrı bir bitkinin meyvesidir. Tomatillo salsa verde için sık kullanılır ve yeşil domatesten daha farklı, kendine özgü bir aroması vardır.

Yeşil domatesi çiğ yemek güvenli mi?

Olgunlaşmamış domateste doğal olarak bulunan tomatin miktarı olgun domatese göre daha yüksektir; çok miktarda çiğ tüketmek mide rahatsızlığı yapabilir. Birkaç dilim genellikle sorun oluşturmaz, ancak bol miktarda yiyeceksen pişmiş kullanmak daha iyi bir seçimdir.

Yeşil domatesin olgun domatesten farkı nedir?

Yeşil domates daha sert ve ekşimsi olur; olgun domates ise daha yumuşak, sulu ve tatlıdır. Yeşil domates 100 g’da 23,4 mg C vitamini içerirken olgun domateste 100 g’da 19,9 mg bulunur.

Yeşil domatesin besin değeri nasıldır?

Bir orta boy yeşil domates yaklaşık 123 g gelir ve bu porsiyon 28 kcal enerji sağlar. C vitamini, 100 g’da 23,4 mg ile öne çıkar.

Kaynak: USDA FoodData Central 170456 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç