Tabağınızda ne olduğunu bilin
Bambu filizi
Kalori ve besin değerleri
konserve, süzülmüş katı madde
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 19 kcal —
- Protein 1,7 g 3%
- Karbonhidrat 1,8 g 1%
- Yağ 0,4 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Lif 1,4 g 5%
- Şekerler 1,9 g —
- Sodyum 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1 µg 0%
- C vitamini 1,1 mg 1%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,63 mg 4%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,14 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,09 mg 2%
- B6 vitamini 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 8 mg 1%
- Demir 0,32 mg 2%
- Magnezyum 4 mg 1%
- Fosfor 25 mg 2%
- Potasyum 80 mg 2%
- Çinko 0,65 mg 6%
- Bakır 0,11 mg 13%
- Manganez 0,16 mg 7%
- Selenyum 0,5 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1,7 g | 1,8 g | 0,4 g |
| 1 porsiyon | 131 g | 25 | 2,3 g | 2,4 g | 0,5 g |
| 2 porsiyon | 262 g | 50 | 4,5 g | 4,8 g | 1 g |
| ½ porsiyon | 65,5 g | 12 | 1,1 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 3 porsiyon | 393 g | 75 | 6,8 g | 7,2 g | 1,6 g |
| 4 porsiyon | 524 g | 100 | 9 g | 9,5 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,9 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 2,6 g | 2,7 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 3,4 g | 3,6 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 4,3 g | 4,6 g | 1 g |
Benzer yiyecekler
- Konserve bambu filizikonserve13 kcal / 100 g
- Konserve soya filizifiliz, konserve13 kcal / 100 g
- Bambuçiğ34 kcal / 100 g
- Maş fasulyesi filiziolgun tohumlar, konserve, süzülmüş11 kcal / 100 g
- Bamboo shoots nonsalted18 kcal / 100 g
- Bamboo shoots salted18 kcal / 100 g
- Soya filizikonserve, salamurasız16 kcal / 100 g
- Konserve kuşkonmazsüzülmüş katı madde19 kcal / 100 g
- Taro filizipişmiş14 kcal / 100 g
- Taro sürgünüpişmiş, tuzlu14 kcal / 100 g
Bambu filizi hakkında sorular
Taze bambu filizi nasıl hazırlanır?
Dışındaki sert yaprakları soyup dip kısmını kesin, filizi ince dilimleyin ve bol suda en az 20 dakika kaynatıp suyunu dökün. Konserve bambu filizini ise süzüp durulaman yeterlidir; zaten pişmiştir.
Bambu filizi çiğ yenir mi?
Çiğ bambu filizini yeme. Bazı türlerinde bulunan doğal bileşikler çiğken zararlı olabilir; dilimleyip en az 20 dakika kaynat ve haşlama suyunu dök.
Bambu filizi tavada kaç dakikada pişer?
Konserve bambu fililini süzüp yüksek ateşte az yağla yaklaşık 3–5 dakika çevir; fazla pişerse gevrekliğini kaybeder. Taze filizi tavaya almadan önce haşlayıp suyunu dök.
Bambu filizi nasıl saklanır?
Açılmamış konserveyi serin ve kuru bir dolapta tut. Açtıktan sonra filizleri kapalı bir kaba alıp buzdolabında, üzerini temiz suyla örterek sakla; suyu her gün değiştir ve birkaç gün içinde tüket.
Bambu filizi hangi yemeklerde kullanılır?
İnce dilimlenmiş bambu filili sebzeli noodle ve wok yemeklerine, ayrıca köri ve çorbalara ekleyebilirsin. Soya sosu, sarımsak, zencefil ve mantarla iyi gider.
Bambu filizi yerine ne kullanılabilir?
Yemekte gevrek doku arıyorsan su kestanesi iyi bir alternatiftir; ince doğranmış kuşkonmaz da sebzeli sote ve çorbalarda kullanılabilir. İkisi de bambu filizinin tadını birebir vermez.
Bambu filizi ile soya filizi aynı şey mi?
Hayır. Bambu filizi bambu bitkisinin genç sürgünüdür; soya filizi ise soya fasulyesinin çimlenmiş hâlidir. Bambu filizi iri ve gevrek parçalar hâlinde, soya filizi ise ince filiz olarak kullanılır.
Kaynak: USDA FoodData Central 169212 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
