Tabağınızda ne olduğunu bilin
Soya filizi
Kalori ve besin değerleri
soya fasulyesi, olgun tohumlar, filizlenmiş, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 122 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbonhidrat 8,5 g 3%
- Yağ 6,7 g 9%
- Doymuş yağ 0,9 g 5%
- Lif 1,1 g 4%
- Sodyum 14 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1 µg 0%
- C vitamini 15,3 mg 17%
- D vitamini 0 µg 0%
- K vitamini 190 µg 158%
- Tiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenik asit (B5) 0,93 mg 19%
- B6 vitamini 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 172 µg 43%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 67 mg 5%
- Demir 2,1 mg 12%
- Magnezyum 72 mg 17%
- Fosfor 164 mg 13%
- Potasyum 484 mg 10%
- Çinko 1,2 mg 11%
- Bakır 0,43 mg 47%
- Manganez 0,7 mg 31%
- Selenyum 0,6 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 13 g | 8,5 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6,5 g | 4,2 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 20 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 26 g | 17 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 33 g | 21 g | 17 g |
Benzer yiyecekler
- Konserve soya filizifiliz, konserve13 kcal / 100 g
- Filizlenmiş soya fasulyesiolgun tohumlar, çiğ122 kcal / 100 g
- Maş fasulyesi filiziolgun tohumlar, çiğ30 kcal / 100 g
- Filizlenmiş navy fasulyesiolgun tohumlar, filizlenmiş, çiğ67 kcal / 100 g
- Yeşil soya fasulyesiçiğ147 kcal / 100 g
- Pinto fasulyesi filiziPinto fasulyesi, olgun tohumlar, filizlenmiş, çiğ62 kcal / 100 g
- Fasulye filiziçiğ22 kcal / 100 g
- Olgun soya fasulyesitohum, çiğ446 kcal / 100 g
- Çiğ filizlenmiş barbunyaolgun tohumlar, filizlenmiş, çiğ29 kcal / 100 g
- Soya fasulyesikuru, olgun tohumlar, haşlanmış, tuz eklenmiş172 kcal / 100 g
Soya filizi hakkında sorular
Soya filizi çiğ yenir mi?
Çiğ filizlerde zararlı bakteriler bulunabileceğinden soya filizini çiğ yemek yerine iyice pişir. Çorba veya tavaya eklediğinde her tarafı buharı çıkacak kadar ısınana dek pişir.
Soya filizi tavada kaç dakikada pişer?
Tavayı iyice ısıt, az yağ ekle ve soya filizini yüksek ateşte 3–5 dakika karıştırarak sotele. Diri kalması için uzun süre pişirme; tuzu ve soya sosunu pişmenin sonuna doğru ekle.
Soya filizi alırken taze olduğunu nasıl anlarsın?
Taze soya filizi diri, nemli ve açık renkli görünür; ekşi kokmamalı, yapışkan ya da ezilmiş olmamalıdır. Paketin dibinde bulanık sıvı varsa veya filizler yumuşamışsa alma.
Soya filizi buzdolabında nasıl saklanır?
Soya filizini buzdolabında, kapalı bir kapta sakla ve birkaç gün içinde kullan. Yıkadıysan saklamadan önce iyice süzdür; ıslak kalması çabuk yumuşamasına yol açar.
Soya filizi hangi yemeklerde kullanılır?
Tavada noodle ve sebze sotesine, ramen benzeri çorbalara ekleyebilirsin. Kore mutfağındaki kongnamul muchim gibi susam yağı, sarımsak ve soya sosuyla tatlandırılan garnitürlerde de kullanılır; yemeğe son dakikalarda katıp kısa süre pişir.
Soya filizi yerine maş fasulyesi filizi kullanılır mı?
Evet; maş fasulyesi filizi de çıtır tavada kızartmalara ve noodle yemeklerine uygundur, ancak soya filizinden daha az enerji içerir: 100 gramında 30 kcal, soya filizinde 122 kcal bulunur.
Kaynak: Canadian Nutrient File 2210 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
