Tabağınızda ne olduğunu bilin
Soya fasulyesi
Kalori ve besin değerleri
kuru, olgun tohumlar, haşlanmış, tuz eklenmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 172 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbonhidrat 2,1 g 1%
- Yağ 9 g 12%
- Doymuş yağ 1,3 g 6%
- Lif 6,3 g 23%
- Şekerler 2,4 g —
- Sodyum 237 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 1,7 mg 2%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,35 mg 2%
- K vitamini 19,2 µg 16%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niasin (B3) 0,4 mg 2%
- Pantotenik asit (B5) 0,18 mg 4%
- B6 vitamini 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 54 µg 14%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 102 mg 8%
- Demir 5,1 mg 29%
- Magnezyum 86 mg 20%
- Fosfor 245 mg 20%
- Potasyum 515 mg 11%
- Çinko 1,2 mg 10%
- Bakır 0,41 mg 45%
- Manganez 0,82 mg 36%
- Selenyum 7,3 µg 13%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 18 g | 2,1 g | 9 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,1 g | 1 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 27 g | 3,1 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 36 g | 4,1 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 46 g | 5,2 g | 22 g |
Benzer yiyecekler
- Olgun soya fasulyesi tohumlarıtohumlar, pişmiş, haşlanmış, tuzlu172 kcal / 100 g
- Olgun soya fasulyesitohum, kuru, haşlanmış172 kcal / 100 g
- Kuru soya fasulyesi tohumlarıtohumlar, kuru446 kcal / 100 g
- Filizlenmiş soya fasulyesiolgun tohumlar, pişmiş, buharda pişmiş, tuzlu81 kcal / 100 g
- Kavrulmuş olgun soya fasulyesitohum, tuzlu469 kcal / 100 g
- Beyaz fasulyeolgun tohumlar, haşlanmış, tuz eklenmiş139 kcal / 100 g
- Siyah fasulyeolgun tohumlar, pişmiş, haşlanmış, tuzlu132 kcal / 100 g
- Fransız fasulyesiolgun tohumlar, haşlanmış, tuz eklenmiş129 kcal / 100 g
- Sarı fasulyeolgun tohumlar, haşlanmış, tuz eklenmiş144 kcal / 100 g
- Fasulyepişmiş, süzülmüş, yağsız, tuzlu133 kcal / 100 g
Soya fasulyesi hakkında sorular
Kuru soya fasulyesi nasıl haşlanır?
Fasulyeleri yıka, bol soğuk suda bir gece beklet ve suyunu dök. Üzerini birkaç parmak geçecek taze suyla tencerede, yumuşayana kadar yaklaşık 1,5–2 saat kısık ateşte haşla; düdüklü tencerede süre genellikle 25–35 dakikadır.
Soya fasulyesi önceden ıslatılmadan pişer mi?
Pişer ama çok daha uzun sürer ve eşit yumuşaması zorlaşabilir. Islatmayı unuttuysan fasulyeleri tencerede 2 dakika kaynat, ocağı kapatıp bir saat beklet; ardından suyunu değiştirip pişir.
Soya fasulyesi çiğ yenir mi?
Hayır; kuru soya fasulyesini çiğ ya da az pişmiş yeme. İyice yumuşayana kadar haşla; çiğ soya fasulyesi salataya eklenmez.
Edamame ile soya fasulyesi arasındaki fark nedir?
Edamame, tam olgunlaşmadan toplanan yeşil soya fasulyesidir; olgun soya fasulyesi ise daha kuru ve serttir. Edamameyi kabuğunda tuzlu suda birkaç dakika haşlayıp iç tanelerini atıştırmalık olarak yiyebilirsin; olgun taneleri uzun süre pişirmek gerekir.
Soya fasulyesiyle hangi yemekler yapılır?
Haşlanmış taneleri sebzeli yahniye veya tahıllı salataya ekleyebilirsin; soya fasulyesi ayrıca tofu ve soya sütü yapımında kullanılır. Taneleri pişince ezip sarımsak, limon ve baharatla meze kıvamında da hazırlayabilirsin.
Haşlanmış soya fasulyesi nasıl saklanır?
Fasulyeleri piştikten sonra hızla soğut, kapaklı bir kaba alıp buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket. Daha uzun süre saklamak için porsiyonlara ayırıp dondur; kullanmadan önce buzdolabında çözdür veya doğrudan yemeğe ekle.
Soya fasulyesi iyi bir protein kaynağı mı?
Evet. Soya fasulyesi bitkisel protein açısından zengindir; 100 gramında 18 g protein bulunur ve protein için iyi bir kaynak sayılır.
Soya fasulyesi hangi mineraller açısından öne çıkar?
Bakır ve demir öne çıkan mineralleridir: 100 gramında 0,41 mg bakır ve 5,1 mg demir bulunur. Ayrıca aynı miktarda 86 mg magnezyum vardır.
Kaynak: Canadian Nutrient File 3415 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
