Tabağınızda ne olduğunu bilin
Beyaz fasulye
Kalori ve besin değerleri
olgun tohumlar, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 337 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Karbonhidrat 45 g 17%
- Yağ 1,5 g 2%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 15 g 55%
- Şekerler 3,9 g —
- Sodyum 5 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,02 mg 0%
- K vitamini 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,78 mg 65%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niasin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotenik asit (B5) 0,74 mg 15%
- B6 vitamini 0,43 mg 25%
- Folat (B9) 364 µg 91%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 87,4 mg 16%
Mineraller
- Kalsiyum 147 mg 11%
- Demir 5,5 mg 31%
- Magnezyum 175 mg 42%
- Fosfor 407 mg 33%
- Potasyum 1185 mg 25%
- Çinko 3,7 mg 33%
- Bakır 0,83 mg 93%
- Manganez 1,4 mg 62%
- Selenyum 11 µg 20%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 22 g | 46 g | 1,5 g |
| 1 porsiyon | 208 g | 701 | 46 g | 95 g | 3,1 g |
| 2 porsiyon | 416 g | 1402 | 93 g | 189 g | 6,2 g |
| ½ porsiyon | 104 g | 350 | 23 g | 47 g | 1,6 g |
| 3 porsiyon | 624 g | 2103 | 139 g | 284 g | 9,4 g |
| 4 porsiyon | 832 g | 2804 | 186 g | 378 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 23 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 34 g | 68 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 45 g | 91 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 56 g | 114 g | 3,8 g |
Benzer yiyecekler
- Küçük beyaz fasulyeolgun tohumlar, çiğ336 kcal / 100 g
- Büyük beyaz fasulyeolgun tohumlar, kuru339 kcal / 100 g
- Beyaz fasulye veya cannellinikuru292 kcal / 100 g
- Kuru fasulyekuru, çiğ271 kcal / 100 g
- Great northern fasulyesiolgun tohumlar, çiğ339 kcal / 100 g
- Filizlenmiş navy fasulyesiolgun tohumlar, filizlenmiş, çiğ67 kcal / 100 g
- Haricot fasulyesibütün, kuru, çiğ286 kcal / 100 g
- Navy fasulyesi filiziolgun tohumlar, filizlenmiş, haşlanmış, süzülmüş78 kcal / 100 g
- Barbunya fasulyesitüm türler, olgun tohumlar, çiğ333 kcal / 100 g
- Kırmızı barbunyaolgun tohumlar, çiğ337 kcal / 100 g
Beyaz fasulye hakkında sorular
Beyaz fasulye pişirmeden önce ıslatılır mı?
Evet; ayıklayıp yıkadıktan sonra bol soğuk suda 8–12 saat beklet. Suyunu döküp taze suyla pişirmek hem pişmeyi hızlandırır hem de daha eşit yumuşamasını sağlar.
Islatılmış beyaz fasulye kaç dakikada pişer?
Tencerede hafif kaynama noktasında genellikle 45–75 dakikada yumuşar; eski fasulye daha uzun sürebilir. Düdüklü tencerede basınç oluştuktan sonra yaklaşık 20–30 dakika pişir, ardından tanelerin ezilmeden yumuşayıp yumuşamadığını kontrol et.
Beyaz fasulyeye tuz ne zaman eklenir?
Tuz, fasulye biraz yumuşadıktan sonra eklenirse kabukların sert kalma ihtimali azalır. Domates, salça ve limon gibi asitli malzemeleri de taneler yumuşamaya başladıktan sonra tencereye koy.
Beyaz fasulyeyle hangi yemekler yapılır?
Türkiye’de en bilinen kullanım kuru fasulye yemeğidir; soğan ve salçayla pişirip pilavla servis edebilirsin. Haşlanmış taneler çorba, zeytinyağlı salata ve sebzeli güvece de iyi gider.
Pişmiş beyaz fasulye nasıl saklanır?
Soğuduktan sonra pişirme suyuyla birlikte kapalı bir kaba alıp buzdolabında 3–4 gün sakla. Daha uzun süre için küçük porsiyonlar hâlinde dondur; çözdürüp çorbaya veya yemeğe ekleyebilirsin.
Beyaz fasulye ile kuru fasulye aynı şey mi?
Beyaz fasulye, kuru fasulyenin beyaz taneli çeşitleri için kullanılan genel bir addır; “kuru fasulye” ise hem kurutulmuş fasulyeyi hem de Türkiye’deki yemeği anlatabilir. Bu beyaz fasulyenin 22 g proteini ve 15 g lifi vardır; kuru fasulyede 22,2 g protein ve 19,7 g lif bulunur.
Beyaz fasulye besleyici midir?
Bir porsiyon olarak yaklaşık 150 g pişmiş fasulye düşünebilirsin; protein ve lif sağlar. Ayrıca 100 g’da 5,5 mg demir ve 175 mg magnezyum bulunur.
Beyaz fasulye çiğ yenir mi?
Hayır; kuru beyaz fasulyeyi çiğ veya az pişmiş yeme. Önce ıslat, ıslatma suyunu dök ve taze suda taneler tamamen yumuşayana kadar pişir.
Kaynak: USDA FoodData Central 173745 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
