Tabağınızda ne olduğunu bilin
Maş fasulyvesi
Kalori ve besin değerleri
olgun tohumlar, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 347 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbonhidrat 46 g 17%
- Yağ 1,2 g 1%
- Doymuş yağ 0,3 g 2%
- Lif 16 g 58%
- Şekerler 6,6 g —
- Sodyum 15 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 6 µg 1%
- C vitamini 4,8 mg 5%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,51 mg 3%
- K vitamini 9 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,62 mg 52%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niasin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotenik asit (B5) 1,9 mg 38%
- B6 vitamini 0,38 mg 22%
- Folat (B9) 625 µg 156%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 97,9 mg 18%
Mineraller
- Kalsiyum 132 mg 10%
- Demir 6,7 mg 37%
- Magnezyum 189 mg 45%
- Fosfor 367 mg 29%
- Potasyum 1246 mg 27%
- Çinko 2,7 mg 24%
- Bakır 0,94 mg 105%
- Manganez 1 mg 45%
- Selenyum 8,2 µg 15%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 347 | 24 g | 46 g | 1,2 g |
| 1 porsiyon | 207 g | 718 | 49 g | 96 g | 2,4 g |
| 2 porsiyon | 414 g | 1437 | 99 g | 192 g | 4,8 g |
| ½ porsiyon | 103,5 g | 359 | 25 g | 48 g | 1,2 g |
| 3 porsiyon | 621 g | 2155 | 148 g | 288 g | 7,1 g |
| 4 porsiyon | 828 g | 2873 | 198 g | 384 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 12 g | 23 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 521 | 36 g | 70 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 694 | 48 g | 93 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 868 | 60 g | 116 g | 2,9 g |
Benzer yiyecekler
- Maş fasulyesiolgun tohumlar, çiğ341 kcal / 100 g
- Urad fasulyesiUrad fasulyesi, olgun tohumlar, kuru341 kcal / 100 g
- Bütün maş fasulyesikuru, çiğ279 kcal / 100 g
- Maş fasulyesi filiziolgun tohumlar, filizlenmiş, çiğ30 kcal / 100 g
- Moth fasulyesiolgun tohumlar, çiğ343 kcal / 100 g
- Urd fasulyesiolgun tohumlar, pişmiş, haşlanmış, tuzsuz105 kcal / 100 g
- Adzuki fasulyesiolgun tohumlar, çiğ329 kcal / 100 g
- Siyah fasulyeolgun tohumlar, çiğ341 kcal / 100 g
- Fransız fasulyesiolgun tohumlar, çiğ343 kcal / 100 g
- Beyaz fasulyeolgun tohumlar, çiğ337 kcal / 100 g
Maş fasulyvesi hakkında sorular
Maş fasulyesini pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Şart değil; ama birkaç saat ya da bir gece suda bekletmek pişme süresini kısaltır. Islatma suyunu döküp fasulyeleri duruladıktan sonra taze suyla pişir.
Maş fasulyesi tencerede ve düdüklü tencerede kaç dakikada pişer?
Islatılmış maş fasulyesini normal tencerede hafif kaynama noktasında yaklaşık 25–35 dakika, düdüklü tencerede basınç oluştuktan sonra yaklaşık 8–10 dakika pişir. Taneler yumuşayınca ocaktan al; dağılmaması için sonlara doğru kontrol et.
Maş fasulyesiyle hangi yemekler yapılır?
Haşlanmış maş fasulyesi salata ve piyaza çok yakışır; çorba ya da sebzeli tencere yemeğine de ekleyebilirsin. Salatada soğan, maydanoz, limon ve zeytinyağıyla harmanlamak pratik bir seçenektir.
Maş fasulyesi filizi evde nasıl yapılır?
Fasulyeleri yıka, bir gece suda beklet ve süz. Temiz bir kavanozda, doğrudan güneş almayan yerde tut; günde iki kez durulayıp iyice süzerek birkaç gün içinde filizlendir. Filizleri yemeden önce pişirmek daha güvenlidir.
Kuru maş fasulyesi nasıl saklanır?
Kuru taneleri ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru yerde sakla; nemlenmiş ya da küflenmiş olanları kullanma. Pişmiş maş fasulyesini kapalı kapta buzdolabına kaldırıp birkaç gün içinde tüket.
Maş fasulyesi yerine hangi bakliyatı kullanabilirim?
Çorbada veya tencere yemeğinde yeşil mercimek kullanabilirsin; ancak pişme süresi ve doku değişir. Salatada maş fasulyesinin yerini haşlanmış nohut da alabilir.
Maş fasulyesi protein ve lif bakımından nasıldır?
Kuru maş fasulyesinin protein miktarı 24 g, lif miktarı 16 g’dır. Ayrıca demir bakımından kayda değer bir kaynaktır.
Kaynak: USDA FoodData Central 174256 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
