Tabağınızda ne olduğunu bilin
Maş fasulyesi
Kalori ve besin değerleri
olgun tohumlar, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 341 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Karbonhidrat 41 g 15%
- Yağ 1,6 g 2%
- Doymuş yağ 0,1 g 1%
- Lif 18 g 65%
- Sodyum 38 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 20%
- Niasin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotenik asit (B5) 0,91 mg 18%
- B6 vitamini 0,28 mg 17%
- Folat (B9) 216 µg 54%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 138 mg 11%
- Demir 7,6 mg 42%
- Magnezyum 267 mg 64%
- Fosfor 379 mg 30%
- Potasyum 983 mg 21%
- Çinko 3,4 mg 30%
- Bakır 0,98 mg 109%
- Manganez 1,5 mg 66%
- Selenyum 8,2 µg 15%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 25 g | 41 g | 1,6 g |
| 1 porsiyon | 207 g | 706 | 52 g | 84 g | 3,4 g |
| 2 porsiyon | 414 g | 1412 | 104 g | 169 g | 6,8 g |
| ½ porsiyon | 103,5 g | 353 | 26 g | 42 g | 1,7 g |
| 3 porsiyon | 621 g | 2118 | 157 g | 253 g | 10 g |
| 4 porsiyon | 828 g | 2823 | 209 g | 337 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 13 g | 20 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 38 g | 61 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 50 g | 81 g | 3,3 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 63 g | 102 g | 4,1 g |
Benzer yiyecekler
- Maş fasulyesi filiziolgun tohumlar, filizlenmiş, çiğ30 kcal / 100 g
- Kuru maş fasulyesiolgun tohumlar, kuru347 kcal / 100 g
- Bütün maş fasulyesikuru, çiğ279 kcal / 100 g
- Maş fasulyesi dahlikurutulmuş, çiğ291 kcal / 100 g
- Haşlanmış maş fasulyesiolgun tohumlar, haşlanmış, tuz eklenmiş105 kcal / 100 g
- Maş fasulyvesiolgun tohumlar, çiğ347 kcal / 100 g
- Urad fasulyesiUrad fasulyesi, olgun tohumlar, kuru341 kcal / 100 g
- Moth fasulyesiolgun tohumlar, çiğ343 kcal / 100 g
- Siyah fasulyeolgun tohumlar, çiğ341 kcal / 100 g
- Fransız fasulyesiolgun tohumlar, çiğ343 kcal / 100 g
Maş fasulyesi hakkında sorular
Maş fasulyesi ıslatılmadan pişer mi?
Evet; yıkayıp tencereye alın ve üzerini birkaç parmak geçecek su ekleyin. Islatılmamış maş fasulyesi kısık ateşte genellikle 35–45 dakikada yumuşar; önceden ıslatmak süreyi kısaltır.
Maş fasulyesi nasıl haşlanır?
Fasulyeyi ayıklayıp durula, istersen birkaç saat suda beklet; sonra taze suyla hafifçe kaynat. Dağılmaması için ıslatılmış fasulyeyi yaklaşık 20–30 dakika sonra kontrol et, tuzu pişmenin sonuna doğru ekle.
Maş fasulyesi filizi evde nasıl yapılır?
Fasulyeyi 8–12 saat suda bekletip süz; temiz bir kavanozda veya filizlendirme kabında, güneş görmeyen ılık bir yerde tut. Günde iki kez durulayıp iyice süz; genellikle 2–4 günde filizlenir ve çiğ yemek yerine kısa süre pişirmek daha güvenlidir.
Maş fasulyesi nasıl saklanır?
Kuru maş fasulyesini ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru dolapta sakla. Haşlanmış fasulyeyi kapalı kapta buzdolabında 3–4 gün tutabilir veya porsiyonlayıp dondurabilirsin.
Maş fasulyesiyle hangi yemekler yapılır?
Haşlanmış maş fasulyesini pilava, çorbaya ve sebzeli salataya katabilir; soğan, domates ve baharatla tencerede pişirebilirsin. Filizleri de wokta kısa süre sotelemek veya sandviçe eklemek için kullanılır.
Maş fasulyesi yerine hangi bakliyat kullanılabilir?
Çorba ve sulu yemeklerde yeşil mercimek iyi bir alternatiftir; pişirme süresini ayrıca kontrol et, çünkü maş fasulyesinden daha uzun sürebilir. Salatada tane tane sonuç için nohut da kullanabilirsin.
Maş fasulyesi filizi ile kuru maş fasulyesi arasındaki fark nedir?
Filiz, maş fasulyesinin çimlendirilmiş hâlidir; gevrek ve suludur, kuru fasulye ise pişirilmeden önce yumuşatılmalıdır. Filizin 100 gramı 30 kcal, kuru maş fasulyesinin 100 gramı 347 kcal içerir; bunlar farklı hazırlama biçimleridir.
Maş fasulyesi protein açısından nasıldır?
Kuru maş fasulyesinin 100 gramında 25 g protein bulunur. Bir öğünde yaklaşık 150–200 g haşlanmış fasulye kullanabilir; tahıl ve sebzelerle birlikte servis edebilirsin.
Kaynak: USDA FoodData Central 174259 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
