Tabağınızda ne olduğunu bilin
Moth fasulyesi
Kalori ve besin değerleri
olgun tohumlar, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 343 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbonhidrat 62 g 22%
- Yağ 1,6 g 2%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Sodyum 30 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 2 µg 0%
- C vitamini 4 mg 4%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,56 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotenik asit (B5) 1,5 mg 31%
- B6 vitamini 0,37 mg 22%
- Folat (B9) 649 µg 162%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 150 mg 12%
- Demir 10,9 mg 60%
- Magnezyum 381 mg 91%
- Fosfor 489 mg 39%
- Potasyum 1191 mg 25%
- Çinko 1,9 mg 17%
- Bakır 0,69 mg 76%
- Manganez 1,8 mg 79%
- Selenyum 8,2 µg 15%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 23 g | 62 g | 1,6 g |
| 1 porsiyon | 196 g | 672 | 45 g | 121 g | 3,2 g |
| 2 porsiyon | 392 g | 1345 | 90 g | 241 g | 6,3 g |
| ½ porsiyon | 98 g | 336 | 23 g | 60 g | 1,6 g |
| 3 porsiyon | 588 g | 2017 | 135 g | 362 g | 9,5 g |
| 4 porsiyon | 784 g | 2689 | 180 g | 482 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 12 g | 31 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 34 g | 92 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 46 g | 123 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 57 g | 154 g | 4 g |
Benzer yiyecekler
- Güve fasulyesi309 kcal / 100 g
- Maş fasulyvesiolgun tohumlar, çiğ347 kcal / 100 g
- Maş fasulyesiolgun tohumlar, çiğ341 kcal / 100 g
- Kuru maş fasulyesiolgun tohumlar, kuru347 kcal / 100 g
- Urad fasulyesiUrad fasulyesi, olgun tohumlar, kuru341 kcal / 100 g
- Fransız fasulyesiolgun tohumlar, çiğ343 kcal / 100 g
- Bütün maş fasulyesikuru, çiğ279 kcal / 100 g
- Beyaz fasulyeolgun tohumlar, çiğ333 kcal / 100 g
- Siyah fasulyeolgun tohumlar, çiğ341 kcal / 100 g
- Olgun yardlong fasulye tohumuolgun tohum, çiğ347 kcal / 100 g
Moth fasulyesi hakkında sorular
Moth fasulyesi nasıl pişirilir?
Taneleri yıka, 8–12 saat suda bekletip süz; taze suyla kısık ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 35–45 dakika pişir. Düdüklü tencerede basınç oluştuktan sonra çoğunlukla 10–15 dakika yeterlidir.
Moth fasulyesinden filiz nasıl yapılır?
Fasulyeyi 8 saat ıslatıp süz; nemli bir bezle örtülü süzgeçte, doğrudan güneş almayan ılık bir yerde 1–2 gün beklet. Günde iki kez durulayıp süz ve filizleri yemeden önce iyice pişir.
Moth fasulyesiyle hangi yemekler yapılır?
Hindistan mutfağında moth fasulyesi, filizlendirilmiş hâliyle matki usal adı verilen baharatlı yemeğin temelidir. Haşlanmış taneleri çorba, sebzeli yahni ve salatalara da katabilirsin.
Moth fasulyesi nasıl saklanır?
Kuru taneleri kapaklı, hava almayan bir kapta serin ve kuru bir dolapta sakla; nemden uzak tut. Haşlanmış fasulyeyi kapalı kapta buzdolabına kaldırıp birkaç gün içinde tüket.
Moth fasulyesi yerine maş fasulyesi kullanılır mı?
Evet; çorba, yahni ve baharatlı fasulye yemeklerinde maş fasulyesi kullanılabilir. Maş fasulyesinin protein miktarı 100 g’da 23,9 g, moth fasulyesininki ise 23 g’dır; pişme süresi ve doku biraz farklı olabilir.
Moth fasulyesi ile maş fasulyesi aynı mı?
Hayır, ikisi farklı baklagillerdir; moth fasulyesi genellikle daha küçük, kahverengi ve benekli tanelidir. Maş fasulyesi çoğunlukla yeşil taneleri ve filizleriyle bilinir.
Moth fasulyesi çiğ yenir mi?
Kuru taneleri çiğ yeme; önce ıslatıp tamamen yumuşayana kadar pişir. Filizlendirilmiş taneleri de çiğ tüketmek yerine iyice pişirmek daha güvenlidir.
Kaynak: USDA FoodData Central 172425 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
