Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yer fıstığı
Kalori ve besin değerleri
tüm türler, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 567 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Karbonhidrat 7,6 g 3%
- Yağ 49 g 63%
- Doymuş yağ 6,3 g 31%
- Lif 8,5 g 30%
- Şekerler 4,7 g —
- Sodyum 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 8,3 mg 56%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,64 mg 53%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 10%
- Niasin (B3) 12,1 mg 75%
- Pantotenik asit (B5) 1,8 mg 35%
- B6 vitamini 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 240 µg 60%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 52,5 mg 10%
Mineraller
- Kalsiyum 92 mg 7%
- Demir 4,6 mg 25%
- Magnezyum 168 mg 40%
- Fosfor 376 mg 30%
- Potasyum 705 mg 15%
- Çinko 3,3 mg 30%
- Bakır 1,1 mg 127%
- Manganez 1,9 mg 84%
- Selenyum 7,2 µg 13%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 567 | 26 g | 7,6 g | 49 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 161 | 7,3 g | 2,2 g | 14 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 321 | 15 g | 4,3 g | 28 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 80 | 3,7 g | 1,1 g | 7 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 482 | 22 g | 6,5 g | 42 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 643 | 29 g | 8,7 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 284 | 13 g | 3,8 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 851 | 39 g | 11 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1134 | 52 g | 15 g | 99 g |
| 250 g | 250 g | 1418 | 65 g | 19 g | 123 g |
Benzer yiyecekler
- Doğal yer fıstığı ezmesi585 kcal / 100 g
- İspanyol yer fıstığıçiğ570 kcal / 100 g
- Virginia yer fıstığıçiğ563 kcal / 100 g
- Yer fıstığı taneleriçiğ589 kcal / 100 g
- Valencia yer fıstığıçiğ570 kcal / 100 g
- Antep fıstığıçiğ560 kcal / 100 g
- Fıstık ezmesitam615 kcal / 100 g
- Kuruyemiş563 kcal / 100 g
- Fındıkçiğ, kabuklu636 kcal / 100 g
- Nohutçiğ339 kcal / 100 g
Yer fıstığı hakkında sorular
Yer fıstığı fırında nasıl kavrulur?
İçlerini tek kat hâlinde tepsiye yay ve önceden ısıtılmış 170 °C fırında 15–20 dakika kavur; yarısında karıştır. Soğudukça çıtırlaşır, bu yüzden fırından çıkarınca fazla koyulaşmasını bekleme.
Yer fıstığı alırken kabuklu mu, iç olarak mı tercih edilmeli?
Atıştırmalık olarak kabuklu yer fıstığı daha yavaş yenir; yemek ve ezme yapmak için kabuksuz içler daha pratiktir. Küf kokusu, nemlenme ya da buruşuk ve kararmış taneler varsa alma.
Yer fıstığı nasıl saklanır?
Kabuksuz yer fıstığını hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde sakla; sıcak ortamda yağı çabuk acılaşabilir. Uzun süre saklayacaksan kapalı bir kapla buzdolabına veya dondurucuya koy.
Yer fıstığı hangi yemeklerde kullanılır?
Kavrulmuş yer fıstığı salata ve erişteye çıtırlık katar; ezmesi de satay sosunda, Asya usulü erişte soslarında ve bazı Afrika usulü yer fıstıklı güveçlerde kullanılır. Sos için ezmeyi soya sosu, limon suyu ve az suyla açabilirsin.
Yer fıstığı ezmesi yerine ne kullanılabilir?
Sandviçte veya tarifte benzer kıvam için badem ezmesi kullanabilirsin; tahin de işe yarar ama tadı daha keskin ve susamsıdır. Tuzlu yemeklerde ezilmiş kavrulmuş yer fıstığı da kıvam ve aroma verir.
Yer fıstığı ağaçta mı yetişir?
Hayır. Yer fıstığı baklagildir; bitki çiçek açtıktan sonra sapı toprağa doğru uzar ve meyveler toprağın altında gelişir. Bu yüzden ağaçta yetişen fındık ve Antep fıstığından farklıdır.
Yer fıstığı alerjisi olan biri az miktarda yiyebilir mi?
Hayır; yer fıstığına alerjisi olan biri çok küçük miktarlardan ve yer fıstığı bulaşmış yiyeceklerden de kaçınmalıdır. Yer fıstığı ezmesi, soslar ve paketli atıştırmalıklar da yer fıstığı içerebilir.
Bir avuç yer fıstığı ne kadar enerji ve protein sağlar?
Bir avuç, yaklaşık 28 g yer fıstığı 159 kcal ve 7,2 g protein sağlar. Ayrıca 47 mg magnezyum içerir; magnezyum açısından kayda değer bir kaynaktır.
Kaynak: USDA FoodData Central 172430 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
