Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yer fıstığı
Kalori ve besin değerleri
kuru kavrulmuş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 590 kcal —
- Protein 26 g 51%
- Karbonhidrat 10 g 4%
- Yağ 50 g 64%
- Doymuş yağ 8,9 g 45%
- Lif 7,6 g 27%
- Şekerler 3,8 g —
- Sodyum 790 mg 34%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1,1 mg 7%
- K vitamini 0,31 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niasin (B3) 13,1 mg 82%
- Pantotenik asit (B5) 1,6 mg 32%
- B6 vitamini 0,54 mg 32%
- Biyotin (B7) 130 µg 433%
- Folat (B9) 44 µg 11%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 52 mg 4%
- Demir 2,1 mg 12%
- Magnezyum 190 mg 45%
- Fosfor 420 mg 34%
- Potasyum 730 mg 16%
- Çinko 3,3 mg 30%
- Bakır 0,64 mg 71%
- Manganez 2,2 mg 96%
- Selenyum 3 µg 5%
- İyot 19 µg 13%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 590 | 26 g | 10 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 13 g | 5,2 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 885 | 39 g | 16 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1180 | 51 g | 21 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1475 | 64 g | 26 g | 125 g |
Benzer yiyecekler
- Kavrulmuş yer fıstığıkavrulmuş620 kcal / 100 g
- İspanyol yer fıstığıçiğ570 kcal / 100 g
- Kavrulmuş ve tuzlu yer fıstığıkavrulmuş ve tuzlanmış602 kcal / 100 g
- İspanyol tipi yer fıstığı yağda kavrulmuş tuzsuzyağda kavrulmuş, tuzsuz579 kcal / 100 g
- Virginia yer fıstığıyağda kavrulmuş, tuz ilaveli578 kcal / 100 g
- Karışık kuruyemiş581 kcal / 100 g
- Antep fıstığıkuru kavrulmuş572 kcal / 100 g
- Kajukuru kavrulmuş613 kcal / 100 g
- Kaju fıstığıyalnızca iç, kavrulmuş ve tuzlu611 kcal / 100 g
- Cevizkuru kavrulmuş, tuz eklenmiş643 kcal / 100 g
Yer fıstığı hakkında sorular
Yer fıstığı evde nasıl kavrulur?
Kabuksuz yer fıstığını tepsiye tek kat yayın ve önceden ısıtılmış 170 °C fırında 15–20 dakika kavurun; yarısında karıştırın. Fırından çıkınca soğudukça gevrekleşir.
Yer fıstığı nasıl saklanır?
Hava geçirmeyen kapta, serin ve kuru bir yerde sakla; sıcak ortamda yağı çabuk acılaşabilir. Uzun süre saklayacaksan kapalı kapta buzdolabına, daha uzun süre için dondurucuya koy.
Yer fıstığı hangi yemeklerde kullanılır?
Kavrulmuş yer fıstığını salataya, erişteye veya sebzeli kızartmaya ekleyebilirsin. Ezilmiş yer fıstığı ve limonlu, soya soslu bir sos; satay tarzı şişlerle ve noodle yemekleriyle iyi gider.
Evde yer fıstığı ezmesi nasıl yapılır?
Kavrulmuş yer fıstığını mutfak robotunda önce kırıntı, sonra krema kıvamı alana kadar çek; ara sıra kenarları sıyır. Tuzsuz fıstık kullanıyorsan az tuz ekleyebilirsin.
Yer fıstığı alırken nelere bakmalı?
Kabuklu alıyorsan kabukları sağlam, kuru ve lekesiz olanları seç. Küf kokusu, buruşmuş taneler veya acılaşmış yağ kokusu varsa alma.
Yer fıstığı çiğ yenir mi?
Çiğ olarak yenebilir; ancak çiğ tanelerde küf ve bozulma ihtimali bulunduğundan küflü, nemli ya da kötü kokulu olanları ayıkla. Kavurmak lezzetini belirginleştirir, ama bozulmuş ürünü güvenli hâle getirmez.
Yer fıstığı mı, Antep fıstığı mı daha fazla protein içerir?
Yer fıstığı 100 g’da 26 g protein içerirken Antep fıstığında 21,1 g bulunur; bu karşılaştırmada protein miktarı daha yüksek olan yer fıstığıdır.
Kaynak: CoFID (UK) 14-878 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
