Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kabak çekirdeği
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 565 kcal —
- Protein 24 g 49%
- Karbonhidrat 15 g 6%
- Yağ 46 g 58%
- Doymuş yağ 7 g 35%
- Lif 6 g 21%
- Şekerler 1,1 g —
- Sodyum 18 mg 1%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 38 µg 4%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niasin (B3) 1,7 mg 11%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 39 mg 3%
- Demir 10 mg 56%
- Magnezyum 270 mg 64%
- Fosfor 850 mg 68%
- Potasyum 820 mg 17%
- Çinko 6,6 mg 60%
- Bakır 1,6 mg 174%
- Selenyum 6 µg 11%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 565 | 24 g | 15 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 283 | 12 g | 7,6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 848 | 37 g | 23 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1130 | 49 g | 30 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1413 | 61 g | 38 g | 114 g |
Benzer yiyecekler
- Kurutulmuş kabak çekirdeği içi559 kcal / 100 g
- Balkabağı ve kabak çekirdeğikurutulmuş618 kcal / 100 g
- Kabak çekirdeği yağı900 kcal / 100 g
- Kavrulmuş kabak çekirdeği içi574 kcal / 100 g
- Kavrulmuş bütün kabak çekirdeği446 kcal / 100 g
- Kavun çekirdeği583 kcal / 100 g
- Ay çekirdeği576 kcal / 100 g
- Balkabağı16 kcal / 100 g
- Susam tohumları598 kcal / 100 g
- Pumpkin seed584 kcal / 100 g
Kabak çekirdeği hakkında sorular
Kabak çekirdeği fırında nasıl kavrulur?
Çiğ kabak çekirdeklerini tek kat hâlinde tepsiye yay; 160 °C’de 10–15 dakika, ara sıra karıştırarak kavur. Çıkarınca tepside soğumaya bırak; soğudukça kıtırlaşır.
Kabak çekirdeği nasıl saklanır?
Nem ve ışık almayan, ağzı sıkıca kapanan bir kapta serin yerde sakla. Kabukları ayıklanmış içler daha çabuk bayatlayabileceğinden uzun süre tutacaksan buzdolabında sakla.
Kabak çekirdeği hangi yemeklere eklenir?
Salata ve çorbalara kavrulmuş iç serpebilir, ekmek hamuruna katabilir veya fesleğenli pesto yerine kabak çekirdeğiyle pesto hazırlayabilirsin. Hafifçe kavurmak aromasını belirginleştirir.
Kabak çekirdeği alırken nelere dikkat etmeli?
Kabuklu çekirdek alıyorsan kabukları çatlamamış ve nemlenmemiş olanları seç. İç olarak alırken acı ya da bayat yağ kokusu olmayan, kuru ve gevrek çekirdekleri tercih et.
Kabak çekirdeği yerine ay çekirdeği kullanılır mı?
Evet; salatada, ekmekte veya pesto yaparken aynı miktarda ay çekirdeği kullanabilirsin. Tadı daha belirgin ve kavruk olduğundan yemeğin aromasını biraz değiştirir.
Kabak çekirdeği mi, ay çekirdeği mi daha fazla protein içerir?
Kabak çekirdeği daha fazla protein içerir: 24 g; ay çekirdeğinde 100 g’da 19,8 g bulunur. İkisi de enerji bakımından birbirine yakındır.
Bir avuç kabak çekirdeği kaç kalori eder?
Yaklaşık 30 g’lık bir avuç 170 kcal ve 7,3 g protein içerir. Kabak çekirdeği ayrıca magnezyum, çinko ve demir bakımından zengindir.
Kabak çekirdeği küçük çocuklara verilir mi?
Bütün çekirdekler küçük çocuklar için boğulma riski taşır. Küçük çocuklara bütün hâlde vermek yerine ince öğütülmüş çekirdeği yoğurda ya da püreye karıştır.
Kaynak: CoFID (UK) 14-842 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
