Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yer fıstığı
Kalori ve besin değerleri
tüm türler, pişmiş, haşlanmış, tuzlu
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 318 kcal —
- Protein 14 g 27%
- Karbonhidrat 12 g 5%
- Yağ 22 g 28%
- Doymuş yağ 3,1 g 15%
- Lif 8,8 g 31%
- Şekerler 2,5 g —
- Sodyum 751 mg 33%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 4,1 mg 27%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 5,3 mg 33%
- Pantotenik asit (B5) 0,83 mg 16%
- B6 vitamini 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 75 µg 19%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 32,7 mg 6%
Mineraller
- Kalsiyum 55 mg 4%
- Demir 1 mg 6%
- Magnezyum 102 mg 24%
- Fosfor 198 mg 16%
- Potasyum 180 mg 4%
- Çinko 1,8 mg 17%
- Bakır 0,5 mg 55%
- Manganez 1 mg 44%
- Selenyum 4,4 µg 8%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 13 g | 22 g |
| 1 porsiyon | 63 g | 200 | 8,5 g | 7,8 g | 14 g |
| 2 porsiyon | 126 g | 401 | 17 g | 16 g | 28 g |
| ½ porsiyon | 31,5 g | 100 | 4,3 g | 3,9 g | 6,9 g |
| 3 porsiyon | 189 g | 601 | 26 g | 24 g | 42 g |
| 4 porsiyon | 252 g | 801 | 34 g | 31 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6,8 g | 6,2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 20 g | 19 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 27 g | 25 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 34 g | 31 g | 55 g |
Benzer yiyecekler
- Yer fıstığı yağısalata veya pişirme için884 kcal / 100 g
- Kavrulmuş yer fıstığıkavrulmuş620 kcal / 100 g
- İspanyol yer fıstığıçiğ570 kcal / 100 g
- Virginia yer fıstığıçiğ563 kcal / 100 g
- Valencia yer fıstığıyağda kavrulmuş, tuz eklenmiş589 kcal / 100 g
- Nohutolgun tohumlar, pişmiş, haşlanmış, tuzlu164 kcal / 100 g
- Pinto fasulyesiolgun tohumlar, pişmiş, haşlanmış, tuzlu143 kcal / 100 g
- Beyaz fasulyeolgun tohumlar, pişmiş, haşlanmış, tuzlu139 kcal / 100 g
- Fasulyepişmiş, süzülmüş, yağsız, tuzlu133 kcal / 100 g
- Fıstık ezmesitam615 kcal / 100 g
Yer fıstığı hakkında sorular
Yer fıstığını kabuklu olarak fırında nasıl kavurabilirsin?
Fırını 175 °C’ye ısıt. Kabuklu yer fıstıklarını tek kat hâlinde tepsiye yay ve 20–25 dakika kavur; soğudukça çıtırlaşırlar.
Yer fıstığı çiğ yenir mi?
Evet, çiğ yer fıstığı yenebilir; ancak küflenmiş, buruşmuş ya da acı kokan taneleri at. Nemli yerde bekletmek küflenmeyi hızlandırır.
Yer fıstığını nasıl saklamalısın?
Kabuklu ya da iç olarak yer fıstığını hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde sakla. Uzun süre bekleteceksen kapalı bir kapla buzdolabına veya dondurucuya koy; kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekle.
Yer fıstığı ezmesi evde nasıl yapılır?
Kavrulmuş, kabuksuz yer fıstıklarını mutfak robotunda önce kırıntı, sonra koyu bir ezme olana dek çek; arada kenarlara yapışanları sıyır. Daha akışkan olması için çok az nötr yağ ekleyebilirsin.
Yer fıstığı hangi yemeklerde kullanılır?
Kavrulmuş yer fıstığı erişte ve sebze yemeklerine çıtırlık katar; ezmesi de satay sosunda, yani yer fıstıklı sosla servis edilen şişlerde kullanılır. Bir avuç doğranmış tane yulaf lapasına veya salataya da eklenebilir.
Yer fıstığı yerine ne kullanabilirsin?
Tarife bağlı olarak kaju, badem veya ay çekirdeği içi kullanabilirsin. Yer fıstığı ezmesi yerine tahin koymak sos ve ezme tariflerinde işe yarar; tadı daha susamsı olur.
Yer fıstığı ağaçta mı yetişir?
Hayır; bitkisi toprak üstünde çiçek açar, döllenen çiçek sapı aşağı doğru uzayıp toprağa girer ve baklalar toprak altında gelişir. Bu yüzden yer fıstığı botanik olarak baklagildir, kuruyemiş değildir.
Yer fıstığı alerjisi olan biri yer fıstığı yiyebilir mi?
Hayır; yer fıstığı alerjisi varsa tane, ezme ve yer fıstığı içeren soslardan kaçın. Hazır ürünlerde içindekiler bölümünü ve olası çapraz bulaşma uyarılarını da kontrol et.
Kaynak: USDA FoodData Central 174260 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
