Tabağınızda ne olduğunu bilin

nohut

Kalori ve besin değerleri

olgun tohumlar, pişmiş, haşlanmış, tuzlu

164

kalorikcal başına 100 g

Protein8,9 g

Karb.20 g

Yağ2,6 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 164 kcal —
Protein 8,9 g 18%
Karbonhidrat 20 g 7%
Yağ 2,6 g 3%
Doymuş yağ 0,3 g 1%
Lif 7,6 g 27%
Şekerler 4,8 g —
Sodyum 243 mg 11%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 1 µg 0%
C vitamini 1,3 mg 1%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,35 mg 2%
K vitamini 4 µg 3%
Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
Niasin (B3) 0,53 mg 3%
Pantotenik asit (B5) 0,29 mg 6%
B6 vitamini 0,14 mg 8%
Folat (B9) 172 µg 43%
B12 vitamini 0 µg 0%
Kolin 42,8 mg 8%

Mineraller

Kalsiyum 49 mg 4%
Demir 2,9 mg 16%
Magnezyum 48 mg 11%
Fosfor 168 mg 13%
Potasyum 291 mg 6%
Çinko 1,5 mg 14%
Bakır 0,35 mg 39%
Manganez 1 mg 45%
Selenyum 3,7 µg 7%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	164	8,9 g	20 g	2,6 g
1 porsiyon	164 g	269	15 g	33 g	4,2 g
2 porsiyon	328 g	538	29 g	65 g	8,5 g
½ porsiyon	82 g	134	7,3 g	16 g	2,1 g
3 porsiyon	492 g	807	44 g	98 g	13 g
4 porsiyon	656 g	1076	58 g	130 g	17 g
50 g	50 g	82	4,4 g	9,9 g	1,3 g
150 g	150 g	246	13 g	30 g	3,9 g
200 g	200 g	328	18 g	40 g	5,2 g
250 g	250 g	410	22 g	50 g	6,5 g

Benzer yiyecekler

nohut hakkında sorular

Kuru nohudu pişirmeden önce ne kadar süre ıslatmalısın?

Nohudu ayıklayıp yıka, üzerini bolca geçecek soğuk suda sekiz ila on iki saat beklet. Suyunu döküp yeniden yıkamak pişirme süresini kısaltır; vaktin yoksa düdüklü tencerede ıslatmadan da pişirebilirsin.

Nohut düdüklü tencerede ve normal tencerede kaç dakikada pişer?

Önceden ıslatılmış nohudu düdüklü tencerede basınç oluştuktan sonra yaklaşık 20–30 dakika, normal tencerede kısık ateşte 60–90 dakika pişir. Süre, nohudun tazeliğine ve istediğin yumuşaklığa göre değişir; tuzu nohut yumuşamaya başladıktan sonra ekle.

Nohudun piştiğini nasıl anlarsın?

Bir tanesini kaşıkla ya da parmaklarının arasında kolayca ezebiliyorsan pişmiştir. Humus için içi tamamen yumuşak olmalı; salatada ise dağılmayacak kadar diri bırakabilirsin.

Nohut hangi yemeklerde kullanılır?

Nohut yemeği, humus, falafel ve nohutlu pilav en bilinen kullanımlarındandır. Haşlanmış nohut ayrıca çorbaya, salataya ve sebzeli yahniye eklenebilir.

Haşlanmış nohut buzdolabında ve derin dondurucuda nasıl saklanır?

Pişmiş nohudu pişirme suyundan süzüp kapaklı bir kaba al; buzdolabında üç ila dört gün içinde kullan. Daha uzun saklamak için küçük porsiyonlar hâlinde dondur; çözdürdüğünde çorbaya veya yemeğe doğrudan ekleyebilirsin.

Nohut unu, buğday unu yerine kullanılabilir mi?

Nohut unu buğday unu gibi kabarmadığı için kek ve ekmekte bire bir karşılık değildir. Mücver, krep ve tuzlu hamurlarda tek başına ya da başka unlarla karıştırarak kullanabilir; hamura bağlayıcılık verdiği için sıvıyı azar azar ekleyebilirsin.

Nohut mu, beyaz fasulye mi daha çok protein içerir?

Beyaz fasulye, 100 gramda 9,73 g proteinle nohuttaki 8,9 g değerinden biraz daha fazlasını içerir. Nohut ise humus ve falafel gibi ezilerek ya da köfteye dönüştürülerek kullanılan tariflere daha uygundur.

Nohut besin değeri açısından hangi minerallerle öne çıkar?

Nohut, 100 gramda günlük gereksinimin en az yüzde 15’ini karşılayan bakırın kaynağıdır: 0,35 mg bakır içerir. Aynı miktarda 1 mg manganez de bulunur.

Kaynak: USDA FoodData Central 173799 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç