Tabağınızda ne olduğunu bilin
natto
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 211 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Karbonhidrat 7,3 g 3%
- Yağ 11 g 14%
- Doymuş yağ 1,6 g 8%
- Lif 5,4 g 19%
- Şekerler 4,9 g —
- Sodyum 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 13 mg 14%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,01 mg 0%
- K vitamini 23,1 µg 19%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenik asit (B5) 0,22 mg 4%
- B6 vitamini 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 57 mg 10%
Mineraller
- Kalsiyum 217 mg 17%
- Demir 8,6 mg 48%
- Magnezyum 115 mg 27%
- Fosfor 174 mg 14%
- Potasyum 729 mg 16%
- Çinko 3 mg 28%
- Bakır 0,67 mg 74%
- Manganez 1,5 mg 66%
- Selenyum 8,8 µg 16%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 19 g | 7,3 g | 11 g |
| 1 porsiyon | 175 g | 369 | 34 g | 13 g | 19 g |
| 2 porsiyon | 350 g | 739 | 68 g | 26 g | 39 g |
| ½ porsiyon | 87,5 g | 185 | 17 g | 6,4 g | 9,6 g |
| 3 porsiyon | 525 g | 1108 | 102 g | 38 g | 58 g |
| 4 porsiyon | 700 g | 1477 | 136 g | 51 g | 77 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 9,7 g | 3,6 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 29 g | 11 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 39 g | 15 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 49 g | 18 g | 28 g |
Benzer yiyecekler
natto hakkında sorular
Natto nasıl yenir?
En bilinen sunumunda nattoyu karıştırıp sıcak pirincin üzerine koyar; soya sosu ve Japon hardalıyla tatlandırırsın. İnce kıyılmış taze soğan da sık kullanılan bir eklemedir.
Nattoyu karıştırınca neden ip gibi uzar?
Fermantasyon sırasında oluşan yapışkan maddeler karıştırdıkça lifli iplikler hâlinde uzar. Daha çok karıştırmak bu dokuyu belirginleştirir; nattonun kokusu ve kayganlığı da kendine özgüdür.
Natto nasıl ısıtılır?
Nattoyu sıcak yemeğin üzerine son anda eklemek, karakteristik kokusunu ve yapışkan dokusunu korur. Pilavla birlikte ısıtacaksan kısık ateşte kısa süre tut; uzun süre kaynatma.
Natto nasıl saklanır?
Kapalı nattoyu ambalajındaki saklama talimatına göre buzdolabında tut; uzun süre saklamak için dondurabilirsin. Çözdürürken buzdolabına al ve çözüldükten sonra kısa sürede tüket.
Natto hangi yemeklerde kullanılır?
Natto en çok pirinç kasesinde yenir; ayrıca natto maki adı verilen suşi rulolarına konur. Soba eriştesi veya tost üzerine de ekleyebilirsin.
Natto yerine ne kullanabilirim?
Nattoya özgü uzayan, yapışkan dokunun birebir karşılığı yoktur. Fermente soya tadı arıyorsan miso kullanabilirsin; ancak natto gibi taneli değildir ve çok daha tuzludur.
Natto misodan nasıl farklıdır?
İkisi de fermente soya ürünüdür, ama natto bütün taneler hâlinde ve yapışkanken miso ezme kıvamındadır. Miso 100 gramda 3.728 mg sodyum içerir; natto ise 7 mg içerir.
Natto besleyici mi?
Bir porsiyon natto, yaklaşık 175 g’dır. Natto protein ve lif kaynağıdır; ayrıca demir ve bakır bakımından zengindir.
Kaynak: USDA FoodData Central 172443 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
