Tabağınızda ne olduğunu bilin
Muz biberi
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 27 kcal —
- Protein 1,7 g 3%
- Karbonhidrat 2 g 1%
- Yağ 0,5 g 1%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 3,4 g 12%
- Şekerler 2 g —
- Sodyum 13 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 17 µg 2%
- C vitamini 82,7 mg 92%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,69 mg 5%
- K vitamini 9,5 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotenik asit (B5) 0,27 mg 5%
- B6 vitamini 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 7,4 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 14 mg 1%
- Demir 0,46 mg 3%
- Magnezyum 17 mg 4%
- Fosfor 32 mg 3%
- Potasyum 256 mg 5%
- Çinko 0,25 mg 2%
- Bakır 0,09 mg 10%
- Manganez 0,1 mg 4%
- Selenyum 0,3 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,7 g | 2 g | 0,5 g |
| 1 porsiyon | 124 g | 33 | 2,1 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 2 porsiyon | 248 g | 67 | 4,1 g | 4,8 g | 1,1 g |
| ½ porsiyon | 62 g | 17 | 1 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 3 porsiyon | 372 g | 100 | 6,2 g | 7,3 g | 1,7 g |
| 4 porsiyon | 496 g | 134 | 8,2 g | 9,7 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,8 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 2,5 g | 2,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 3,3 g | 3,9 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 4,2 g | 4,9 g | 1,1 g |
Benzer yiyecekler
- Muzçiğ89 kcal / 100 g
- Macar biberiçiğ29 kcal / 100 g
- Jalapeño biberiçiğ29 kcal / 100 g
- Sarı dolmalık biberçiğ35 kcal / 100 g
- Serrano biberiçiğ32 kcal / 100 g
- Kırmızı biberçiğ29 kcal / 100 g
- Biberyeşil, sarı veya kırmızı, çiğ23 kcal / 100 g
- Tatlı biberav, çiğ25 kcal / 100 g
- Sarı biberçiğ23 kcal / 100 g
- Kırmızı dolmalık biberçiğ34 kcal / 100 g
Muz biberi hakkında sorular
Muz biberi acı mı?
Genellikle hafif acı ya da tatlıdır; jalapeñodan daha yumuşak bir tada sahiptir. Acılığı azaltmak istersen ortadan kesip çekirdeklerini ve beyaz iç zarını çıkar.
Muz biberi nasıl pişirilir?
Sapını ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra halka doğrayıp az yağda orta ateşte 5–7 dakika sotele; hafif yumuşayıp renk alınca hazırdır. Fırında kızartmak için ikiye kesip 220 °C’de yaklaşık 15 dakika pişir.
Muz biberi turşusu nasıl yapılır?
Biberleri halka doğrayıp temiz bir kavanoza sıkıca yerleştir; üzerini eşit miktarda sirke ve suyla, tuz ve isteğe bağlı sarımsakla hazırladığın kaynar karışımla kapla. Soğuduktan sonra buzdolabında sakla ve birkaç gün sonra kullanmaya başla.
Muz biberi nasıl seçilir ve saklanır?
Sert, parlak kabuklu ve ezik ya da buruşuk olmayan biberleri seç. Yıkamadan, kuru bir kâğıt havluya sarıp buzdolabının sebzelik bölümünde sakla; kullanmadan hemen önce yıka.
Muz biberi hangi yemeklerde kullanılır?
Halka doğranmış muz biberi sandviçe, pizzaya ve salataya canlı, hafif acı bir tat verir; turşusu da burger ve dürümle iyi gider. Büyüklerini peynirli ya da kıymalı harçla doldurup fırında pişirebilirsin.
Muz biberi yerine hangi biber kullanılabilir?
Daha az acı ve benzer tat için sarı dolmalık biber kullan; turşu ya da sandviçteki hafif acı tadı arıyorsan Macar biberi daha yakın bir seçenektir. Jalapeño kullanırsan sonuç belirgin biçimde daha acı olur.
Muz biberinin muzla ilgisi var mı?
Hayır; muz biberi, muz gibi sarı ve uzun biçimli olduğu için bu adı alır. Muz meyvesiyle akraba değildir; bir biber çeşididir.
Muz biberi iyi bir C vitamini kaynağı mı?
Evet, muz biberi C vitamini kaynağıdır; 100 gramında 82,7 mg C vitamini bulunur.
Kaynak: USDA FoodData Central 169394 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
