Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kırmızı patates
Kalori ve besin değerleri
etli kısmı ve kabuğu, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 71 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Karbonhidrat 14 g 5%
- Yağ 0,1 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1,7 g 6%
- Şekerler 1,3 g —
- Sodyum 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 8,6 mg 10%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,01 mg 0%
- K vitamini 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenik asit (B5) 0,28 mg 6%
- B6 vitamini 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 16,4 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 10 mg 1%
- Demir 0,73 mg 4%
- Magnezyum 22 mg 5%
- Fosfor 61 mg 5%
- Potasyum 455 mg 10%
- Çinko 0,33 mg 3%
- Bakır 0,13 mg 15%
- Manganez 0,14 mg 6%
- Selenyum 0,5 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 1,9 g | 14 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,9 g | 7,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 2,8 g | 21 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 3,8 g | 28 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 4,7 g | 36 g | 0,4 g |
Benzer yiyecekler
- Kırmızı kabuklu patates73 kcal / 100 g
- Patateseti ve kabuğu, çiğ77 kcal / 100 g
- Russet patateset ve kabuk, çiğ79 kcal / 100 g
- Beyaz patatesiçi ve kabuğu, çiğ69 kcal / 100 g
- Patates kabuğuçiğ58 kcal / 100 g
- Tatlı patatesçiğ86 kcal / 100 g
- Taze patatesçiğ88 kcal / 100 g
- Russet patatesiet ve kabuk, fırınlanmış95 kcal / 100 g
- Yeni patatesçiğ76 kcal / 100 g
- Fırında patateseti ve kabuğu, tuzlu93 kcal / 100 g
Kırmızı patates hakkında sorular
Kırmızı patates haşlanırken dağılmasın diye ne yapmalısın?
Patatesleri kabuklarıyla, soğuk ve tuzlu suya koyup kaynat; orta boy olanları su kaynadıktan sonra yaklaşık 15–20 dakika pişir. Bıçak kolayca girince süz, salatada kullanacaksan soğumadan önce fazla karıştırma.
Kırmızı patates fırında nasıl çıtır olur?
Patatesleri eşit büyüklükte doğra, kurula ve az yağla harmanla. Önceden ısıtılmış 220 °C fırında, tepsiye tek sıra dizerek yaklaşık 30–40 dakika pişir; yarısında çevir.
Kırmızı patates alırken nelere bakmalısın?
Sert, yüzeyi düzgün ve kabuğu sıkı olanları seç; yumuşak, buruşmuş, küflenmiş ya da çok filizlenmiş patatesleri alma. İnce kırmızı kabukları çoğu yemekte soymadan kullanabilirsin.
Kırmızı patates nasıl saklanır?
Yıkamadan, hava alan bir torba ya da sepette; serin, karanlık ve kuru bir yerde tut. Soğanlardan ayrı sakla; pişmiş patatesi kapalı kapta buzdolabına koyup birkaç gün içinde tüket.
Kırmızı patates hangi yemeklerde kullanılır?
Şeklini iyi koruduğu için patates salatasında, fırın tepsisinde ve et ya da sebze yemeklerinin yanında işe yarar. Haşlanmış hâlini zeytinyağı, limon, hardal ve taze otlarla karıştırabilirsin.
Kırmızı patates yerine hangi patatesi kullanabilirsin?
Haşlayıp salatada kullanacaksan yeni patates veya beyaz patates iyi bir alternatiftir; Russet patatesi daha nişastalı ve unlu sonuç verir. Tarif kırmızı kabuğun rengini özellikle gerektirmiyorsa kabuğu soyulmamış sıradan patates de kullanabilirsin.
Kırmızı patates yeşillenmişse yenir mi?
Yeşil kısımlarını ve filizlerini bolca soyup çıkar; patates acıysa, çok yeşilse, yumuşamışsa ya da filizleri yaygınsa at. Çocuklara vermeden önce sert ve sağlam olduğundan emin ol.
Kaynak: Canadian Nutrient File 5286 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
