Tabağınızda ne olduğunu bilin
Arpacık soğanı
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 72 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Karbonhidrat 15 g 5%
- Yağ 0,1 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 2,1 g 7%
- Şekerler 7,9 g —
- Sodyum 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 8 mg 9%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,04 mg 0%
- K vitamini 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,29 mg 6%
- B6 vitamini 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 11,3 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 37 mg 3%
- Demir 1,2 mg 7%
- Magnezyum 21 mg 5%
- Fosfor 60 mg 5%
- Potasyum 334 mg 7%
- Çinko 0,4 mg 4%
- Bakır 0,09 mg 10%
- Manganez 0,29 mg 13%
- Selenyum 1,2 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2,5 g | 15 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,3 g | 7,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 3,8 g | 22 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 5 g | 29 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 6,3 g | 37 g | 0,3 g |
Benzer yiyecekler
- Arpacık soğanlarıdondurularak kurutulmuş348 kcal / 100 g
- Taze soğançiğ27 kcal / 100 g
- Soğançiğ40 kcal / 100 g
- Frenk soğanıçiğ25 kcal / 100 g
- Japon soğanlığıçiğ34 kcal / 100 g
- Sarımsakçiğ149 kcal / 100 g
- Küçük soğanlarçiğ42 kcal / 100 g
- Tatlı soğantatlı, çiğ32 kcal / 100 g
- Pırasalarsoğan kısmı ve yaprakların alt bölümü, çiğ61 kcal / 100 g
- Kırmızı soğançiğ35 kcal / 100 g
Arpacık soğanı hakkında sorular
Arpacık soğanının kabuğu kolay nasıl soyulur?
Kök ucunu kesmeden önce soğanları kaynar suda 30 saniye beklet, ardından soğuk suya al. Kabukları kök tarafından tutup çekince daha kolay çıkar.
Arpacık soğanı tencerede kaç dakikada pişer?
Bütün hâlde zeytinyağında orta-kısık ateşte 5 dakika çevirip yemeğe ekle; kapak kapalı, kısık ateşte yaklaşık 20–25 dakikada yumuşar. Bıçağın ucu kolayca giriyorsa pişmiştir.
Arpacık soğanı hangi yemeklerde kullanılır?
Bütün hâliyle etli yahniye, türlüye ve fırında et ya da sebze tepsisine yakışır. Şeker ve az sirkeyle tavada ağır ağır pişirerek et yemeklerinin yanına tatlı-ekşi arpacık soğanı da hazırlayabilirsin.
Arpacık soğanı nasıl saklanır?
Soyulmamış arpacık soğanını serin, kuru ve hava alan bir yerde; patateslerden ayrı tut. Soyduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde kullan.
Arpacık soğanı yerine normal soğan kullanılır mı?
Kullanabilirsin; tarifte doğranmış arpacık soğanı gerekiyorsa normal soğanı ince doğra ve miktarı damak tadına göre ayarla. Ancak normal soğan daha iri ve keskin olduğundan, bütün pişirilen arpacık soğanının görünüşünü ve hafif tatlı lezzetini vermez.
Arpacık soğanı ile normal soğan arasındaki fark nedir?
Arpacık soğanı daha küçük, genellikle daha yumuşak ve hafif tatlıdır; bu yüzden bütün pişirildiği yemeklerde biçimini koruması işe yarar. Normal soğan daha iri olduğundan doğrayıp kavurmaya daha elverişlidir.
Arpacık soğanı çiğ yenir mi?
Evet; kabuğunu soyup ince dilimleyerek salataya veya sandviçe katabilirsin. Tadı keskin gelirse dilimleri kısa süre soğuk suda bekletip süz.
Kaynak: Canadian Nutrient File 2326 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
