Tabağınızda ne olduğunu bilin
Pırasalar
Kalori ve besin değerleri
soğan kısmı ve yaprakların alt bölümü, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 61 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbonhidrat 12 g 4%
- Yağ 0,3 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1,8 g 6%
- Şekerler 3,9 g —
- Sodyum 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 83 µg 9%
- C vitamini 12 mg 13%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,92 mg 6%
- K vitamini 47 µg 39%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,14 mg 3%
- B6 vitamini 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 64 µg 16%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 9,5 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 59 mg 5%
- Demir 2,1 mg 12%
- Magnezyum 28 mg 7%
- Fosfor 35 mg 3%
- Potasyum 180 mg 4%
- Çinko 0,12 mg 1%
- Bakır 0,12 mg 13%
- Manganez 0,48 mg 21%
- Selenyum 1 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1,5 g | 12 g | 0,3 g |
| 1 porsiyon | 89 g | 54 | 1,3 g | 11 g | 0,3 g |
| 2 porsiyon | 178 g | 109 | 2,7 g | 22 g | 0,5 g |
| ½ porsiyon | 44,5 g | 27 | 0,7 g | 5,5 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 267 g | 163 | 4 g | 33 g | 0,8 g |
| 4 porsiyon | 356 g | 217 | 5,3 g | 44 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,8 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 2,3 g | 19 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 3 g | 25 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 3,8 g | 31 g | 0,8 g |
Benzer yiyecekler
Pırasalar hakkında sorular
Pırasanın aralarındaki toprak nasıl temizlenir?
Kökünü ve koyu yeşil yapraklarını kestikten sonra pırasayı boyuna ikiye ayır. Yaprakları yelpaze gibi açıp soğuk akan suyun altında, toprağın biriktiği katmanları parmaklarınla yıkayarak temizle.
Pırasa tencerede kaç dakikada pişer?
Dilimlenmiş pırasayı zeytinyağında birkaç dakika çevirdikten sonra az su ekle; kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 20–25 dakika pişir. İnce bir bıçak kolayca giriyorsa yumuşamıştır.
Pırasa buzdolabında nasıl saklanır?
Yıkamadan, kuru hâlde pırasaları gevşekçe bir poşete koyup buzdolabının sebzelik bölümünde sakla. Doğranmış pırasayı kapalı bir kapta tut ve birkaç gün içinde kullan.
Pırasa buzlukta saklanır mı?
Evet. Dilimleyip iyice yıkadıktan sonra kaynar suda 2 dakika haşla, hemen buzlu suya alıp süz ve kurut; porsiyonlara ayırarak dondur. Çorba veya tencere yemeğine çözdürmeden ekleyebilirsin.
Pırasa en çok hangi yemeklerde kullanılır?
Zeytinyağlı pırasa, pırasa çorbası ve pırasalı börek sık yapılan seçeneklerdir. Börek için pırasayı önce tavada yumuşatıp soğut; çorba için patatesle pişirip pürüzsüz olana kadar blenderdan geçir.
Pırasanın yerine taze soğan kullanılır mı?
Salata veya omlet gibi kısa sürede pişen tariflerde taze soğan kullanılabilir; tadı daha keskin, dokusu daha incedir. Uzun süre pişen zeytinyağlı pırasada aynı yumuşak dokuyu vermez.
Pırasa K vitamini kaynağı mıdır?
Evet; pırasa K vitamini kaynağıdır. Bir pırasa için K vitamini miktarı 41,8 µg'dır.
Kaynak: USDA FoodData Central 169246 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
