Tabağınızda ne olduğunu bilin
Pırasalar
Kalori ve besin değerleri
soğan kısmı ve yaprakların alt bölümü, pişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzsuz
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 31 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbonhidrat 6,6 g 2%
- Yağ 0,2 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1 g 4%
- Şekerler 2,1 g —
- Sodyum 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 41 µg 5%
- C vitamini 4,2 mg 5%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,5 mg 3%
- K vitamini 25,4 µg 21%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,07 mg 1%
- B6 vitamini 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 30 mg 2%
- Demir 1,1 mg 6%
- Magnezyum 14 mg 3%
- Fosfor 17 mg 1%
- Potasyum 87 mg 2%
- Çinko 0,06 mg 1%
- Bakır 0,06 mg 7%
- Manganez 0,25 mg 11%
- Selenyum 0,5 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 0,8 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 1 porsiyon | 124 g | 38 | 1 g | 8,2 g | 0,2 g |
| 2 porsiyon | 248 g | 77 | 2 g | 16 g | 0,5 g |
| ½ porsiyon | 62 g | 19 | 0,5 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 372 g | 115 | 3 g | 25 g | 0,7 g |
| 4 porsiyon | 496 g | 154 | 4 g | 33 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,4 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1,2 g | 9,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 1,6 g | 13 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 2 g | 17 g | 0,5 g |
Benzer yiyecekler
Pırasalar hakkında sorular
Pırasanın kumunu en kolay nasıl temizlersin?
Kökünü ve koyu yeşil, sert uçlarını kes; pırasayı boyuna ikiye yarıp yaprak katlarını musluk altında yelpaze gibi açarak yıka. Doğradıktan sonra da soğuk su dolu bir kapta çalkalayıp kumu dibe çöktürebilirsin.
Pırasa yemeği kaç dakikada pişer?
Zeytinyağlı pırasayı ince doğrayıp havuçla birlikte tencerede birkaç dakika çevir; az su ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 25–30 dakika pişir. Pırasa çatalla kolayca delinince hazırdır.
Pırasanın yeşil yaprakları yenir mi?
Evet; koyu yeşil kısımlar da yenir, ancak beyaz gövdeye göre daha serttir. Çorbaya, sebze suyuna veya uzun pişen yemeğe ekle; ince şeritler hâlinde doğramak da pişmesini kolaylaştırır.
Pırasayı buzdolabında nasıl saklarsın?
Yıkamadan, gevşekçe sarıp sebzelik bölümünde sakla; nemli kalırsa daha çabuk bozulabilir. Doğranmış pırasayı kapalı bir kapta buzdolabına koyup birkaç gün içinde kullan.
Pırasayla hangi yemekler yapılır?
Zeytinyağlı pırasa, pırasalı börek ve pırasa çorbası en bilinen seçeneklerdendir. Pırasayı patatesle çorbaya katabilir, yumurtalı harçla börek içi yapabilir veya ince doğrayıp omlete ekleyebilirsin.
Pırasa hangi sebzelerle ve tatlarla iyi gider?
Havuç ve pirinç, zeytinyağlı pırasada klasik bir eşleşmedir; patates, tereyağı ve krema ise çorbaya yakışır. Limon suyu pırasanın yumuşak, hafif soğanımsı tadını belirginleştirir.
Pırasanın yerine soğan kullanabilir misin?
Kullanabilirsin; soğan daha keskin ve baskın olduğundan pırasanın tamamı yerine daha az miktarla başla. Börek veya zeytinyağlı pırasa gibi pırasanın ana malzeme olduğu yemeklerde tat ve doku aynı olmaz.
Pırasanın soğan ve sarımsaktan farkı ne?
Pırasa, soğan ve sarımsakla aynı bitki ailesindendir; tadı genellikle daha yumuşak, dokusu ise pişince daha ipeksi olur. Çiğ soğan daha keskin, sarımsak daha yoğun aromalıdır; pırasa bu nedenle çorba ve zeytinyağlılarda başlı başına sebze olarak da kullanılır.
Kaynak: USDA FoodData Central 168426 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
